双椒蘑菇焖鸡块的营养价值和功效

双椒蘑菇焖鸡块食材

双椒蘑菇焖鸡块的做法

1.鸡肉400克洗干净去血水切成块。

2.准备好双椒，泡过水的干蘑菇，香葱，生姜，大蒜洗干净。

3.双椒掰成片，香葱切段，生姜切片，大蒜去皮用刀拍碎成末。

4.蘑菇切小。

5.锅热下油下鸡块下适量料酒翻炒直至7成熟盛起到盘里。

6.另起锅放点油下香菇炒软盛起。

7.另起锅下油下蒜末姜片爆炒出香味。

8.下双椒翻炒几下。

9.接着下蘑菇鸡块翻炒几下滴一碗水开大火盖上锅盖焖一会收汁。

10.收汁后下香葱即可。

因为买回来的蘑菇是干的，泡过水以后还必须下锅炒软，这样经过大火烧开以后才会熟透。

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