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1.将肉剁碎,这步没拍照,我直接用的搅拌机,速战速决2.香菇泡开剁成小块,葱、姜剁碎,加上料酒、鸡蛋、生抽、盐一起和在肉泥里3.用筷子把面筋开一个口子,在里面捣一下,给肉肉腾点位子,塞肉4.面筋下锅,先用凉水煮开,水要没过面筋,煮开后继续小火5.加入老抽、生抽、盐、糖、鸡精、料酒煮到收汁即可
1.将肉剁碎,这步没拍照,我直接用的搅拌机,速战速决
2.香菇泡开剁成小块,葱、姜剁碎,加上料酒、鸡蛋、生抽、盐一起和在肉泥里
3.用筷子把面筋开一个口子,在里面捣一下,给肉肉腾点位子,塞肉
4.面筋下锅,先用凉水煮开,水要没过面筋,煮开后继续小火
5.加入老抽、生抽、盐、糖、鸡精、料酒煮到收汁即可
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