陕北熬豆角～的营养价值和功效

陕北熬豆角～食材

陕北熬豆角～的做法

1.豆角抽筋，掰成小段，清洗干净。土豆削皮，清洗干净，切长条，备用。

2.热锅凉油，加入一勺猪油。

3.倒入葱姜蒜，干辣椒段，爆香。

4.倒入土豆条翻炒片刻，加入五香粉，翻炒均匀。

5.倒入豆角，翻炒。

6.加入老抽上色，加入一勺盐，翻炒均匀。

7.加入没过菜的开水，盖锅盖炖。

8.炖至软烂，加入切好的番茄丁，直到番茄完全融合在汤里。

9.撒上葱花，葱花上倒少许鸡精，翻炒均匀，出锅。

10.搭配米饭 完美

11.老少皆宜

1.这道菜的亮点是猪油，如果没有或不吃猪油的也可以不放，就是味道差些。 2.一定要把土豆炖的烂烂的，最好可以包裹住豆角，口感才会最佳。

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