陕北熬豆角~的营养价值和功效
陕北熬豆角~食材
1.豆角抽筋,掰成小段,清洗干净。土豆削皮,清洗干净,切长条,备用。
2.热锅凉油,加入一勺猪油。
3.倒入葱姜蒜,干辣椒段,爆香。
4.倒入土豆条翻炒片刻,加入五香粉,翻炒均匀。
5.倒入豆角,翻炒。
6.加入老抽上色,加入一勺盐,翻炒均匀。
7.加入没过菜的开水,盖锅盖炖。
8.炖至软烂,加入切好的番茄丁,直到番茄完全融合在汤里。
9.撒上葱花,葱花上倒少许鸡精,翻炒均匀,出锅。
10.搭配米饭 完美
11.老少皆宜
小贴士
1.这道菜的亮点是猪油,如果没有或不吃猪油的也可以不放,就是味道差些。 2.一定要把土豆炖的烂烂的,最好可以包裹住豆角,口感才会最佳。
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