葱爆肝尖
葱爆肝尖的营养价值和功效
葱爆肝尖食材
葱爆肝尖的做法
1.猪肝买回来，放在水里浸泡去血水。
2.大葱斜切成大断，姜切片备用。
3.猪肝用刀剔除筋膜，再切成薄片。
4.加姜片，食盐，生粉和料酒。
5.抓匀后腌制十五分钟，去除猪肝骚味。
6.烧一锅热水，水开下入猪肝，猪肝全部变色立即捞出来控水备用。
7.取一只小碗，放入淀粉，用清水调成淀粉水。
8.锅中热油，将大葱爆出香味。
9.加入适量的老抽，味极鲜酱油，白糖和鸡精调味。
10.最后加入猪肝翻炒均匀。
11.淋一点水淀粉。
12.翻炒两下即可出锅。
13.盛在盘中即可食用。
小贴士猪肝加入料酒，生姜腌制十五分钟以上可去掉猪肝骚味，买猪肝的时候买颜色浅一些的比较嫩。
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