小炒黄牛肉的营养价值和功效
小炒黄牛肉具有防癌抗癌,安神镇定,降血压,抗衰老等营养价值及功效。
适宜人群:一般人均可食用芹菜。适宜【高血压及其并发症患者】食用,【血管硬化、神经衰弱】者也宜多吃芹菜。
禁忌人群:【脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低者、婚育期男士】慎食。
小炒黄牛肉食材
1、牛肉上浆:250g牛肉片装入碗里,加1茶匙食盐,1个蛋清,适量淀粉。
2、搅拌:沿着一个方向搅拌均匀,搁置一会儿备用。
3、煸炒牛肉:锅内加适量食用油,6成热时,放入牛肉煸炒,大火,炒至牛肉变色盛出。
4、放入调料:锅内放适量食用油,放入10g姜片,蒜片,15g红辣椒片,2茶匙豆瓣酱。
5、翻炒:将调料翻炒匀。
6、倒入牛肉:炒香后,倒入牛肉翻炒匀。
7、上色:放2茶匙酱油,翻炒均匀。
8、芹菜炒香:放入50g芹菜,芹菜炒香后关火,装盘。
9、成品图:成品图。
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