麻辣鸡胸骨的营养价值和功效

麻辣鸡胸骨食材

麻辣鸡胸骨的做法

1.鸡胸骨用清水浸泡半小时，去血水

2.红小米椒、青杭椒、大葱切小段备用

3.姜切片，蒜切碎，花椒装盘备用。

4.将浸泡好的鸡胸骨洗净，剁成块

5.温水下锅煮出血水

6.捞出后洗净沥水备用

7.热锅烧热至六成热，放入姜、蒜、花椒爆香

8.放入鸡胸骨煎至变色

9.倒入料酒炒香

10.放入红小米椒、青杭椒和大葱段炒香

11.放入豆瓣酱、酱油

12.炒匀至上色

13.加适量清水，焖煮15分钟

14.调入盐、胡椒粉、鸡精拌匀入味

15.淋入淀粉水勾芡即可

16.成品图

鸡胸骨在浸泡的时候一定要清洗干净，然后再焯水，这样就不会有腥味。

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