香菇烧鸭肉的营养价值和功效

香菇烧鸭肉食材

香菇烧鸭肉的做法

1.准备好材料

2.鸭肉斩小块，香菇去蒂洗净切厚片，姜切片，葱切寸段，蒜切片

3.冷水下锅，放入鸭肉和3片姜、1勺料酒，焯掉血水

4.捞出沥干水分备用

5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色

6.放入鸭肉翻炒至上糖色

7.加入豆瓣酱，炒出香味

8.放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味

9.加入红烧酱油，翻炒至上色

10.加入啤酒，没过食材即可

11.大火烧开转小火炖煮40分钟

12.加入香菇，继续炖煮10分钟

13.炖煮至汤汁浓郁时加入盐调味

14.转大火收汁即可

15.成品图

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