馒头具有养心、益肾、除热、止渴、和血之功效。馒头常用于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿。一般人都可食用馒头。糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。
