番鸭具有养胃、健脾、养阴补虚、补血益气之功效。番鸭常用于体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。健康体质平和质对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
