餐桌上具有杀菌作用的蔬菜
BY：Prudence 2024-07-04 23:35:23 552 ℃
夏季是肠道系统疾病多发期的季节，因为夏季天气炎热湿度大，最适合蚊蝇细菌的繁殖，我们除了日常要注意身体的卫生之外，也可以利用常见的蔬菜就可以起到杀菌的作用，下面我们就来为大家介绍几种适合在夏季杀菌的蔬菜，让它变成您日常饮食中的好伴侣。
1、生姜
生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时，吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲、增加饭量。夏日里人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。
2、大蒜
大蒜中所含的主要抗菌成分--大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜（大蒜食品）最好地发挥杀菌作用，最好捣碎生食，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生。
3、芹菜
芹菜有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿的作用，经常食用能除烦热，是高血压患者和中老年人夏季保健佳品，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压作用。
4、苦瓜
苦瓜能有效促使体内免疫细胞杀灭癌细胞，还含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。
让蔬菜当餐桌的主角
家宴席间，我特别留意女儿的老公、我的女婿，他一向热爱鸡鸭鱼肉，并把“蔬菜水果应占70%”的健康科普知识置诸脑后，但这一次对肉“一往情深”的他，吃了“蘑菇蒸肉”竟然改弦易辙，吃蔬菜一而再，再而三。那次，凉拌青萝卜、清炒豆角王一扫光，成为一个好的开始。作为家庭主妇，实在不能眼睁睁地看着餐桌上的蔬菜分量日
餐桌上3种堪称“救命菜” 的绿叶蔬菜
餐桌三种廉价救命菜1、小白菜小白菜又称上海青或油白菜。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白细胞所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。
春季餐桌上的常备蔬菜
一起看看春季餐桌上的常备蔬菜：菠菜春季菠菜多，菠菜可以凉拌吃，也可以炒着吃，还可以放在汤中，可以补充人体所需的微量元素，还可以补充人体所需的胶元蛋白。尤其生完孩子的女人吃菠菜最好，可以补充因生孩子流失的大量胶元蛋白。韭菜韭菜是一种价值含量很高的蔬菜。韭菜可以配虾仁吃，具有补充人体蛋白质的作用。
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