宝宝吃鸡蛋技巧,两个计算,三个不宜育儿
BY：Laurie 2024-11-05 04:44:09 664 ℃
鸡蛋营养价值很高，仅次于母乳的营养，是宝宝辅食添加的很好选择，那么宝宝吃鸡蛋有什么禁忌么?下面我们就让育儿专家为我们做个详细的介绍。
二个“算计”
1、算计好食量
一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2-1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。
2、算计好煮鸡蛋的时间
煮鸡蛋的时间一定要掌握好，一般8-10分钟，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，使生物素失去活性，影响机体对生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，发生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至发生毛发脱落、皮炎等，也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，不易和胃液接触，因此难消化。
三个“不宜”
因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。
2、不宜吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。
3、发热病儿不宜吃鸡蛋
鸡蛋促进大脑发育,幼儿多吃鸡蛋营养高
提供丰富的蛋白质蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质，是生命的物质基础。据测定，一个重约50克的鸡蛋，其蛋白质含量高达7.3克。所以，多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。促进脑细胞发育鸡蛋中除丰富的蛋白质外，还含磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，如这两种物质供应不足，会影响脑的发育。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
煎鸡蛋有利胎儿发育
煎鸡蛋是我们经常吃的早餐，最新的研究表明，怀孕女性早餐吃煎鸡蛋是很有好处的，多吃煎鸡蛋和培根可以促进胎儿的大脑发育。经常晨吐的准妈妈，早晨往往不愿意吃油腻的煎鸡蛋和培根，但有研究表明，孕期吃些煎炸类食品对胎儿是有利的。煎鸡蛋、培根和动物肾脏
儿童常食猪肝鸡蛋泥有助增高育儿
日本著名《育儿》杂志，近日刊登了一道促进孩子长高的菜肴--猪肝鸡蛋泥。猪肝含丰富的优质蛋白，富含钙、磷及维生素A;鸡蛋则含有卵蛋白和卵球蛋白，是儿童增高的理想食品。材料：新鲜猪肝50克，鸡蛋1个，大米100克。做法：1.先将大米在锅内熬到开花的程度;2.将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。
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