鱼鳞是保健好食材,老年人宜常吃药用食物

BY：Eleanor 2024-07-18 13:24:07 400 ℃

我们经常吃鱼，烹饪之前我们会把鱼鳞清理干净，鱼鳞自然是扔到垃圾桶里，保健专家介绍，鱼鳞是很好的保健品，对于很多老年人的疾病有很好的预防功效，下面就为大家介绍鱼鳞的食用方法。

营养学家研究发现，鱼鳞其实是个特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可以适当吃一些。

烹饪方法：

先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞并备好，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。

开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状待食。

可做成鱼鳞汤：锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。

还可做成凉拌鱼鳞冻：先将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料，和适量时鲜蔬菜拌匀食之。

营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管病、骨质疏松症等疾病。此外，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松症与骨折。老年人如果烹饪条件方便的话，可以适当的食用一些鱼鳞汤。

老年人鱼鳞病有哪些保养方法?专家对此介绍：很多人都有患上鱼鳞病的可能，自然也包括老年人。为了老人的健康一定要做好鱼鳞病的保养方法，力求减轻鱼鳞病的症状，避免鱼鳞病的发生。那么，老年人鱼鳞病有哪些保养方法呢?下面看看专家对此的详细解析吧!希望

营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。因此老人应该多喝些鱼鳞汤对身体比较好。烹饪方法：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞并备好，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加80

Hash：2fbebd74b650feb6e6e7c405e1f2f889a7731a86

【声明】本文由用户Eleanor发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。