警惕的五大下酒菜乱吃可不行

我们的饮食文化中向来都喜欢，在喝酒的时候配上几盘下酒菜。弄几个盘酒菜感觉酒也喝的更加美味，但是并不是所有的菜都适合就酒喝。有的菜如果混搭成下酒菜很有可能对身体造成伤害，因此在挑选下酒菜的时候我们要仔细选择。下面就由大厨艺小编为大家选择五种不能作为下酒菜的食物。

1、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜

吃海鲜时如果饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，如果这些尿酸不能及时排出而沉积在关节或软组织中，就会出现红肿热痛甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多还可导致肾结石及尿毒症的发生。

2、凉粉凉皮

凉粉凉皮为什么不能做下酒菜呢?因为凉粉凉皮在加工的过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用。用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加人体对酒精的吸收，同时也增加酒精对胃肠的刺激，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、胡萝卜

胡萝卜中所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下会生成有毒物质，危害健康。

4、熏腊食品

熏腊食品也不宜用作下酒菜，因为熏腊腌制的食品含有较多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加人体患食管癌、胃癌等疾病的风险。

5、烤肉烤串

很多人喜欢在吃烤肉烤串配着啤酒一起喝，但这样对健康其实是非常有害的。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

上面介绍的五种食物都是不能作为下酒菜，如果经常一起食用会给身体造成很大的伤害。下酒菜本来是许多爱喝酒人士的最佳搭配，如果因此而造成伤害很不值得。所以大厨艺小编希望大家能了解一些，有个健康的身体。