春季之时,我们总是会遇到各种各样的健康问题。比如说,天气阴晴多变,饮食也是忽冷忽热的,人很容易上火,鼓励吃点苦清热去火。这一季节,可以适当选择一些苦味的食物,如苦味茶、苦味蔬菜及坚果之类的,可以有效从食疗上着手改善自己的身体状况。那么请看下面的苦味食物具体详解,此外,也会推荐几个家常易制作的菜式,饭桌上换换菜式,试试不同的味道也是有益的。
1、苦味茶
苦丁茶具有散风热、清火目、解毒消炎,对春夏季节容易出现的风热头痛、牙痛、烦躁饥渴、肠炎等有较好的预防效果,但每次用量不可过多,以5至10克为宜。菊花味道甘苦、性微寒,其中黄菊花具有清风散热之功效,而白菊花则有益于平肝明目。
2、苦味蔬菜
春夏之交,苦瓜已大量上市,苦瓜中含有生物碱、维生素C等,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效,人们可凉拌、清炒或煲汤后食用。需注意的是,孕妇不能多吃苦瓜。此外,苦瓜不论是凉拌还是清炒前,最好用开水烫一下,以减少其中的草酸含量。鸡毛菜和芥菜含有大量胡萝卜素和食用纤维素,有较强的明目、润肠通便的作用。
3、苦味坚果
苦杏仁是苦味坚果的首选。苦杏仁性温,不仅具有祛痰、止咳、平喘、润肠之功效,而且还是润肤美容之佳品。需要注意的是,苦杏仁内含大约3%的有毒成分,不可一次食用过多,否则有可能出现中毒反应。
苦味家常菜推荐
一、苦瓜炒蛋
制法:
1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下;
2、鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;
3、锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
二、苦瓜拌虾仁
制法:
1、虾仁解冻后抽去沙线洗净,随后将其放入加有精盐、料酒的 水锅中氽一水,捞出;苦瓜去籽,顶刀切成0.2厘米厚的小片,然后下入加有油盐的沸水锅中焯熟,捞出投凉。
2、将虾仁、苦瓜同纳盆中,调入精盐、味精和香油,拌匀后装盘,稍加点缀即成。
三、芥菜豆腐羹
制法:
1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽烫后捞出,再用冷水冲凉,然后切碎。
一年之计在于春,所以在这个春天要做好养生和保健,为健康的身体打好基础,而其中,我们可以通过饮食法来养生就是一个比较常见也是比较简单的养生方法了,下面我们就给大家说春季养生的时候我们应该多吃哪些蔬菜吧。春笋作为春季特有的新鲜蔬菜,深受人们的喜
其他微量元素含量也很高,如黄豆芽富含维生素B2,可改善春季多发的维生素B2缺乏症,适当食用有助于预防口角发炎。春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。
一、女性春季养肝的健康食谱1.巧拌五彩菠菜根:菠菜根号称“红嘴绿鹦哥”,营养丰富,但我们往往认为根老韧不好吃,直接丢进垃圾桶了。其实,菠菜根含丰富的纤维素、维生素和矿物质等,长在土壤中,不与外界接触,算得上真正的无残留农药食物。巧拌五彩菠菜根主料有菠菜根、黑木耳、腐竹、胡萝卜、粉丝、炸花生米
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