影响儿童健康的垃圾食品营养饮食

所谓“垃圾食品”，即指“空热量食品”（含有高热量，却少有其它营养素的食品）。小朋友常常会被电视上的零食广告所吸引，而这些零食，大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食类。小朋友吃多了，血糖会很快上升，影响食欲及正餐的摄取，久而久之，爱吃零食的小孩，会变得瘦弱、脸色苍白、胃肠不好，对健康的影响很大；而且，孩子一旦吃了零食又吃正餐，则很容易发胖。

一、油炸类食品

1.导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）。2.含致癌物质。3.破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品

1.导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。2.影响黏膜系统（对肠胃有害）。3.易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）。2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。2.严重破坏维生素。3.热量过多，营养成份低。

五、汽水可乐类食品

1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。2.只有热量没有营养。

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1.破坏维生素，使蛋白质变性。2.热量过多，营养成份低。

八、话梅蜜饯类食品（果脯）

1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

九、烧烤类食品

1.含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）。2.一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。3.导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

十、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1.含大量奶油，极易引起肥胖。2.含糖量过高影响正餐。

学龄前儿童饮食中的营养学龄前儿童在饮食中需要足够的蛋白质，而蛋白质在食物中主要存在于谷类食物、豆类食物、动物性食物中。乳类在小儿食品中占有特殊的地位，它不仅是很好的蛋白质来源，而且钙和核黄素的含量也较高，所以，每日应给小儿吃一定量的乳类食品，学龄前儿童每日供给半斤牛乳或1～2两动物性食品和豆类食品，就能基本上满足小儿机体对蛋白质的需要量。蔬菜和水果是食物中维生素C主要来源，在选用蔬菜时，要注意选择一些绿叶蔬菜，如小白菜、油菜、苋菜、菠菜等。平均每人每天应供给4～6两蔬菜为宜。