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萄葡干是一种天然水果干,保全了水果的天然性和营养。加上近年来对葡萄干的罕见保健效果报道,让人们重新对葡萄干刮目相看。但是葡萄干清洗有点麻烦,如何才能正确的清洗葡萄干,才放心的食用呢。
葡萄干怎么洗
所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后,在自然的条件下进行晾晒,所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子,很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。
在清水中加入少量淀粉,和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了,快试试吧,这种方法洗葡萄也很干净的。
水烧开后,将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟,然后捞出来,放在干净的盘子中,就可以吃了,如果想吃葡萄干,可以放进烤箱或微波炉中稍微加热,将表面的水分蒸干,味道也是非常不错的。
要洗的话,就用35度左右的温水清洗葡萄干,洗的时间不要长,一般不要超过3分钟,并用手不断搅拌。再就是用压力水直接冲洗,不论是哪中冲洗方法,清洗后最好晾干后再吃,因为干后口感好,也方便抓。
选购葡萄干的小窍门
以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
干燥度掌握成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥。
白葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。
口味甜蜜鲜醇,不酸不涩。
葡萄干的营养价值
补血。葡萄干中含有很多的铁,对于缺铁性贫血的人群来说,这可是个不用吃药就能补血的好东西。一般来说,妇女和儿童是贫血的主要人群。可每天吃一小把,坚持吃一段时间。
防止蛀牙。是不是都觉得葡萄干那么酸,会损坏牙齿?最新研究显示,葡萄干中含有几种化合物,可有效抑制细菌的滋生,这样,长期吃葡萄干还能有效预防蛀牙和其它的口腔炎症。
强心。葡萄干中的大量葡萄糖成分,对人的心脏有保健作用,能增加心肌的营养,预防冠心病等心脏疾病的发作。
降血脂。每天一把葡萄干,可降低胆固醇,对降低血脂也是很有好处的。
补虚。常食葡萄干能暖胃、益肾,可治疗手脚冰凉、盗汗等虚症。
缓解疲劳。葡萄干里含有多种氨基酸和维生素,对缓解疲劳和减轻神经衰弱是很有益处的。
葡萄干包含了很大的作用,所以爱吃葡萄干的朋友们,在身体得到葡萄干的保健功效之即,还要学会正确的食用和清洗,这样都能让葡萄干的功效发挥得淋漓尽致哦。
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