随着养生的谱及,大家知道生姜不仅仅是一种配菜。而且生姜除了在做菜上面,还有众多的药用价值,很多人都有青睐于用生姜来调理身体的一些疾病。那么即是如此,我们还要知道,哪些人并不适合吃生姜。
一、阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
二、内热较重者
如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
三、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用。
注意事项
这种姜更不要买
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩。用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉。另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的“异常姜”不要选购。
希望通过上文的介绍,大家对怎么吃生姜有了新一层的认识。生姜虽然食疗用途广,但是生姜也有很多食用方面的禁忌的,或者对一些人来说是天然的良药,但对一些人却有害无益的。
“生姜治百病”这种说法在我国民间流传很久,不过,大家一定要牢记,任何食材都有自己的饮食禁忌,不管它的营养多丰富,如果不遵守饮食禁忌,营养价值再高也会伤害到我们的健康。一、吃姜要不要去皮?有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的
姜是人们常见的一个调味品,它有很好的去腥的效果,在一些大菜和家常菜中都不难看到它的身影,而且他还有很好的驱寒的效果,受凉之后喝一碗热热的姜糖水就能够起到预防感冒的作用了,然而虽然姜有很多功效但并非所有人都适合食用,下面大厨艺小编就为大家介绍
民间流传着生姜治百病之说。因为姜中含有姜醇、水芹烯、姜烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。生姜还有健胃增进食
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