西红柿巧搭配,营养价值会更好饮食之道

BY：Elizabeth 2024-07-20 15:22:12 1442 ℃

大家在生活中一定常吃西红柿吧，我们知道，西红柿的烹饪方法有很多，而且都能让我们品尝到美味，不过，从营养保健的角度上来讲，大家知道如何烹饪西红柿才能让营养价值不流失还能起到更好的保健作用吗?

一、西红柿牛肉汤

主料：牛肉1000g。

辅料：番茄黄豆425g，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g。

做法

1、牛肉飞水，再用热水冲干净;

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

4、最后加盐调味即可。

二、西红柿炖牛腩

主料：牛腩、西红柿。

辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。

做法

1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;

2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;

3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

西红柿是我们生活中很常见的一种蔬菜，祖国中医上讲到：番茄味甘、酸，性凉，微寒。它具有清热止渴，养阴，凉血等作用，那么，对于孕期的女性来说，食用西红柿有什么益处？在食用西红柿的时候需要注意些什么呢？孕妇吃西红柿的好处其一：番茄含胡萝卜素和维生

煎西红柿材料：西红柿1/4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜末少许，核桃油8克。制法：1.将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。2.将核桃油放入平底锅内烧热，放入西红柿轻煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包

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