减肥并不意味着不吃东西,一边吃美食一边减肥一直是减肥人士的追求。在这里,我向大家推荐一种新的减肥法,蛋白质减肥法。这是一种不避讳食物的减肥法,一边吸收蛋白质,一边减肥,是所有吃货的福音。
一、蛋白质减肥的“秘密”
2、蛋白质的消化时间较长,给人持久的饱腹感,不容易感到饥饿。
3、蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌,减少赘肉的产生。
4、最重要的是,蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内,并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
5、蛋白质会提高小肠内葡萄糖产量,进而使大脑“意识”到饱和,从而自动抑制食欲。
法国科学家所揭开的“秘密”是:在以减肥为目的的低碳水化合物的饮食结构中,蛋白质扮演着主角。蛋白质会提高小肠内的葡萄糖“产量”。而小肠内的葡萄糖水平一直由肝脏负责监视,并由大脑负责“记录分析”。大脑在分析了小肠内的葡萄糖水平后,会决定是否发出“吃饱了”的信息。这条信息一旦发出,就会起到抑制食欲的作用。
二、蛋白质减肥建议
1、以动物性蛋白为首选
蛋白质减肥需要优质蛋白,即所含氨基酸品种齐全,特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡,接近人体生理需要,人体的吸收与利用率高。
2、植物性蛋白巧搭配
植物性蛋白质食物属于“不完全蛋白质”,如豆类蛋白质缺少蛋氨酸,大米蛋白质缺少赖氨酸,花生蛋白质缺少异亮氨酸。因此,动物类蛋白质食物最优,应列为首选。
植物性蛋白巧组合。将两种或几种营养价值较低的食物按一定比例混合食用,能互相取长补短,改善氨基酸的结构与比例,将“不完全蛋白质”变成“完全蛋白质”,豆类与谷物就是这样的“最佳搭档”。
3、每餐只吃一种蛋白质食物
不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化,一餐要有效地消化两种或两种以上的不同蛋白质很困难。
由于蛋白质是一种比其他养分更难消化的营养物质,故每餐最好从上述优质蛋白食物中选择一种,民间素又“有肉就不吃豆腐”的说法。
淀粉与蛋白质两种养分的消化环境酸碱度不一样,前者 要酸性环境,后者则最宜于在碱性环境中消化,人的胃中盐酸浓度较高,利于蛋白质消化,却可破坏唾液淀粉酶而招致淀粉类食物消化不良,产生胀气等不适感,因此,类似土豆烧牛肉这样的搭配不是很科学。
水果中的果酸可抑制消化液分泌,破坏消化蛋白质所需的胃蛋白酶,进而引起蛋白质消化不良。
糖类可抑制胃液分泌,并滞留于胃中发酵生气,妨碍蛋白质的消化与吸收。
蛋白质与蔬菜同吃则有利,蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收,使蛋白质的吸收率提高30%以上。同时,光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的,还必须借助于维生素与矿物元素来催化,而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色,与蛋白质堪称绝配。
三、推荐食物
1、蛋白,蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要少食的食物。
2、脱脂牛奶,牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
3、大豆,在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降低胆固醇,还可抗癌。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
虽然蛋白质减肥法提倡吃蛋白质,但也不可以过量,也不可以完全靠吃蛋白质度过减肥期,毕竟蛋白质减肥提供的是健康减肥,人体需要的营养极多,不是单纯的蛋白质就可以满足的。在减肥的期间,记得适当地补充一下其他营养。
转眼间又要到夏天了,俗话说,三月不减肥,六月徒伤悲。看着自己全身的肥肉,很多女性站在镜子前默默地发誓,一定要减肥成功!减肥不是一天两天就能实现的事情,必须经过长期的体育锻炼和合理的饮食才能实现减肥的愿望。那么蛋白质减
一、蛋白质粉减肥1、有效保障人体的正常生理需求蛋白质是人体氮元素的主要来源,不但能提供消耗的部分能量,还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了维持组织蛋白质更新外,还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时,人的基本生命
一、蛋白质粉减肥1、有效保障人体的正常生理需求蛋白质是人体氮元素的主要来源,不但能提供消耗的部分能量,还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了维持组织蛋白质更新外,还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时,
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