卷心菜的药效一直得到人们的认可,是因为我们知道它具有一定的健胃效果,因此,它也常会被作为肠胃药的成分。经专家们研究证实,那是它含有的是维生素U在起作用。这种维生素能促进胃黏膜分泌出胃液,保护胃壁免受刺激。
生吃卷心菜可以最大程度的保全营养,但对那些胃不好的人,可以试着用卷心菜做汤。卷心菜煮过后,80%的有效成分会溶入到汤汁中,连同汤汁一起吃下,能摄取大量维生素U。
一个提醒是,煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝,用它做酱汤或炖菜效果会好一些。
山药:促消化,增强胃动力
在中药中,山药经常被用来滋补强身,健胃整肠,缓解寒症。山药中富含消化酶,这些酶能促进糖、蛋白质代谢,可加快体内废弃物的排出。
山药的吃法很多,可以切片炒着吃,也可以切块煨汤吃,而做一顿山药粥吃起来口感也很不错。不过山药加热后,消化酶的功效就会降低,因此日本人常将山药晾干后做成粉末保存,以便于随时食用。
此外,山药中含有的黏蛋白是一种多糖蛋白的混合物,能防止脂肪在心血管上的沉积,防止动脉粥样硬化的过早发生,使血管富有弹性。尤其适合中老年人的食用。
玫瑰花茶:缓解胃部不适
日本人爱喝玫瑰花茶,认为它具有缓解胃痛和神经性胃炎的作用。其做法很简单,把干燥的玫瑰花放入茶壶中,倒入热水。将第一杯泡的水倒掉,洗去沾染在花上的杂质和灰尘。以7~10朵为佳,然后保持95~100℃的水温,泡一会后饮用即可。
此外,玫瑰花茶还具有补养血气、润泽肤颜等功效,对于工作辛苦、压力繁重的现代人而言,是非常合适的下午茶饮品。它不但可以解除胸闷胀痛,还能对女性生理期间的烦躁情绪进行调理,可以常喝一喝。
制法:将鲜马铃薯洗净,用搅肉机捣烂,用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸,再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时,加入一倍量的蜂蜜一同搅拌,再以文火煎至成膏状,冷却后待用。
服法:空腹时服用,每日2次,每次1汤匙,20天为一个疗程。
功效:适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。
另外,肠胃不好的人,要注意是以下几点在饮食上的“不要”:
1、不要暴饮暴食,要少食多餐。
2、不要吃过热过冷的食品,尤其夏季不要吃冰激凌,冰镇啤酒,饮料;
3、不要喝酒抽烟;
粥类的食物是我国的传统主食之一,特别是小孩子们以及老年朋友们更是适宜用粥来养生,专家指出,常食粥类的食物能起到不错的养胃和护胃的效果,其实的原因就在下文中现在就随我们一起来了解一下吧。人在进食时,首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”,将大块食物切磨成细小颗粒,同时唾液腺不
暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。此外,胃的脾性是喜燥恶寒,应多吃些温阳暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等。凡患有慢性萎缩性胃炎伴有肠上皮化生、胃肠道息肉者,应经常食用薏苡仁。山药具有健脾益胃、润肺益肾的作用,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻、乏力等患者。
一、喝什么粥养胃才最好1、南瓜山药牛肉粥材料:大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。做法:大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时
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