夏日以瓜入汤最补水消暑夏
BY：Phemia 2024-08-16 12:34:44 1972 ℃
夏日，酷暑难耐，身体最需要的就是水分。中医认为，以瓜入汤就夏季补水消暑的一个好的方法，因为任何一个瓜所含有的水分都比水果要多得多，而且还具有清热解暑利尿的诸多功效。
夏日以瓜入汤最补水消暑
功效：苦瓜能消暑、除烦、解毒和明目，夏日食用倍感舒适、清心开胃。苦瓜被称为君子菜，原因很简单，苦瓜虽然味苦，但是入汤却不会将“苦”传染给其他材料，相反，它能吸收其他食物的精华和美味。“苦瓜清”是苦瓜靠近瓜皮下的小部分瓜肉，特别清爽和青嫩，一样拥有苦瓜的功能。咸猪腱能下火。这款汤品亦汤亦菜，能清凉降火。
材料：苦瓜750g、猪腱肉400g、生姜3片。
制作：苦瓜去皮，只取皮下青嫩部分的瓜肉，切为薄片。猪腱肉洗净切块、用盐腌一个半小时。在镬中加清水1250毫升（约5碗量），下姜片。武火滚沸后加猪腱，再改成文火滚片刻，最后再下瓜清，至刚熟便可。
分量：3~4人用。
推荐菜肴二：节瓜消暑老鸽汤
功效：荷叶是解暑功能最强的应季之物，尤其是鲜品，其味道鲜香。节瓜是冬瓜的变种，除了具备冬瓜清热解暑的功能，在口感上更加鲜甜。薏米则有健脾利水的作用。乳鸽骨脆松化适合煎炒入菜；但是，如果用来煲汤，老鸽是不二之选。因为其营养价值远远高于乳鸽，长时间的生长利于其营养积聚，有补肝益肾的功效。总体来说，这个汤鲜香味美，有清润之效，滋阴利水，迎合广东人此时“又要解暑清热又要补益”的饮汤需求。
材料：节瓜800g、鲜荷叶一小片、生薏米100g、陈皮1/3个、老鸽1只、猪瘦肉150g、生姜3片。
制作：节瓜刮皮切厚块，陈皮和薏米洗净，与荷叶一起稍微浸泡，老鸽斩件洗净。所有食材放入瓦煲中，加入3000毫升（约12碗量）水，滚2个小时以后加盐。
分量：3~4人用。
消暑椰子汁：补充水分、利水消肿
材料椰子汁340毫升，冬瓜30克调料细砂糖1汤匙做法冬瓜洗净，削皮切段。将处理好的冬瓜及椰子汁、冷开水、细砂糖放入榨汁机中榨成汁。建议在吃点心的时间或餐后饮用。小贴士消暑椰子汁适合容易上火，或平常喝水少者，用来补充水分之用或非病态性的利水消肿。易手脚冰冷者，不适合饮用。加入姜汁可中和饮品的寒凉性味。
大暑天汤汤水水胜补药，最解暑的4款消暑养胃汤！
大暑怎么吃最消暑？所以平时喝温水最好，出汗多的可以饮用糖盐水、茶水等，补充矿物质，也可以饮用绿豆水、菊花茶等消暑汤茶。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
夏季如何解暑 三款浓汤消暑补水
夏季喝汤，能补充夏天最容易流水的水分，体贴地为家人消暑补水。那么赶紧来学习下夏季养生养生汤吧。苦瓜：含有丰富维C，清热消暑、益气明目、祛火止渴。蛤蜊：滋润消肿，生津开胃。冬瓜：清热解暑，利水消肿。四季豆：性甘淡，有化湿消滞，有健气消肿的功效。2、锅中放入三碗水水煮沸，然后加入鸡汤味浓汤宝，可简化调味过程，使汤底更可口。
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