春季排毒菜：蔬菜配牛肉春

BY：Sachi 2024-07-03 03:26:44 1145 ℃

春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。原料：瘦牛肉馅400克，盐半汤匙，豆蔻、油少量，鸡蛋一个，洋葱120克，生面包粉30克，牛奶2大汤匙，西红柿酱1大汤匙，菠菜、胡萝卜各50克，生菜60克。制作方法：1.洋葱切碎，用油炒至变色，盛出冷却后与肉馅和其他原料拌匀。2.菠菜略焯一下，取出后沥去水分，去根。胡萝卜切成5毫米见方的长条，煮软。3.将拌匀的馅按均匀厚度平摆在20厘米长的方形铝箔上，中央竖胡萝卜条，两侧放菠菜，按卷寿司的要领卷起来。4.放入180℃的烤箱里烤约30分钟。5.冷却后，切成1厘米宽的片，再把切成细丝的生菜放在上面。

营养师忠告：1.蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源，一有饱腹感，可减少主食用量;二可防止便秘;三可排出体内毒素;四有降低血糖的作用。2.牛肉中的b族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处。3.蔬菜牛肉是符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配理想的菜肴之一。

蔬菜牛肉粥

[原料]：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜洋葱--1/5个，盐--若干[制法]：（1）准备牛肉精肉并磨碎。（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调

蔬菜牛肉卷

材料：时令蔬菜若干，涮火锅用的薄牛肉片一盒调料：酱油、料酒、风靡、盐、食用油适量制作方法：1、蔬菜切成丝下油锅炒熟，加入适量盐后盛盘备用。2、在每片牛肉上放一小撮蔬菜卷起来。3、锅内加少许油加热，放入卷好的牛肉卷，用小火煎至变色。4、把酱油、料酒、蜂蜜加少许水，调成酱汁，浇在煎好的牛肉上。5、把牛肉