钙除了维持骨骼结构,还参与人体的新陈代谢,从肌肉的收缩,心脏的跳动,到大脑的思维活动,以及内分泌和免疫系统.
钙概述:
钙是人体中含量最多的矿物质元素,约占体重的1.5%~2%,总量达1200~1300克,其中99%存在于人体骨骼支架和牙齿中,l%存在于软组织、血液和细胞外液中。钙除了维持骨骼结构,还参与人体的新陈代谢,从肌肉的收缩,心脏的跳动,到大脑的思维活动,以及内分泌和免疫系统,都离不开钙的参与。
当前,补钙是一“热题”,很多人已认识到补钙的重要意义。许多老年人开始服用一些含钙的药物,认为只要多服含钙的药品,就可以达到补钙防治骨质疏松的目的。其实这是一种片面的看法,因为老年人除了服药补钙之外,还应该在饮食和增强钙吸收方面加以注意才行。
首先,老年人在日常生活中,注意多食用一些含钙丰富的食品,注意食物中钙的供给量,保证老年人的饮食中有钙补充体内所需。除饮食补钙外,药物补钙当然也是必要的措施。那么,应选用什么制剂补钙呢?目前临床有两种看法,一种是用传统的有机钙制剂,另一种则提倡用活性钙,或称高效钙。活性钙是以海洋生物牡蛎、贝壳为原料,经高温处理,粉碎后用特殊工艺制成,目前市售的有很多种,主要是冲剂、片剂、胶囊剂、水溶液等。据国内医学家们评价,应用活性钙制剂比有机钙制剂生效快。
在补充钙制剂时,值得注意的是,不能忽略补充维生素D。医学研究证实,钙离子从肠道吸收依赖于维生素D的作用。缺乏维生素D则钙离子不能吸收。所以在补钙的同时,须注意补充维生素D。活性钙中的钙也是以离子形式吸收的,同样依赖于维生素D的作用,也要注意适当补充维生素D。补充维生素D,每日补充400~800国际单位,就可以达到预防作用。最好是多晒太阳和饮用牛奶,老年人每天最好喝2~4杯牛奶。老年人皮肤合成维生素D的数量有所降低,据研究,仅为青年人的1/2,所以老年人应增加户外活动时间。
除药物补充钙元素外,日常要多依靠合理的营养,加上必要的运动锻炼,以求达到骨钙和血钙的交换平衡。平时宜多食用鱼头、骨头汤,同时多吃些富含维生素D的食品,以利促进钙元素的吸收
怎样饮食才能促进钙吸收呢?
一、睡前补钙效果好:
1、补钙不能多多益善。如果补充过量,会增加患肾结石的危险性,产生便秘、恶心、乏力等症状,并干扰其他元素 吸收利用等。柠檬酸钙和乳酸钙更不能过量服用。
2、补钙时不能补充其他矿物质;临睡前补钙,或午餐和晚餐之间食用钙制剂更易被吸收。
3、影响钙吸收及加速钙流失的饮食坏习惯:吸烟,喝酒,常喝浓茶(茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收),常喝咖啡(咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多)。
二、荤素搭配:
可以提高钙的利用率,比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。
三、维生素C促进钙吸收:
把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。
四、磷与钙是“冤家”:
钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10-20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
五、钙与镁最“般配”:
人们补钙的时候,往往只注意补充维生素D,却忽略了补充镁。钙与镁很“般配”,钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。
含镁较多的食物有:
坚果(如杏仁、腰果和花生);黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);谷物(特别是黑麦、小米和大麦);海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
人到老年,身体机能也开始下降,但是抗衰老这项工作是不能停止的,那么老年人如何抗衰老呢?今天就让350常识网带你来了解6个老年人抗衰老方法。6个老年人抗衰老的方法1、音乐一曲节奏明快、悦耳动听的乐曲,会拂去你心中的不快,使你乐而忘忧;此时,体内的神经体液系统处于最佳状态,从而达到调和内外、协调气血通行的效果。
一、老年人急性左心衰竭的饮食禁忌有哪些一、饮食适宜:1宜吃利尿的食物;2宜吃抗菌消炎的食物;3宜吃富含优质蛋白质的食物。二、宜吃食物宜吃理由食用建议海带。急性左心衰竭患者有肺水肿的症状,海带含有甘露醇,可以脱水,减轻肺水肿的症状,起到改善病情的作用。每天200-300克为宜。香椿
老年人只要适当的吃一些肉类,并且有正确的搭配吃法就是会对身体健康有所帮助的。老年人吃肉能延缓衰老每天补充4克肉碱,老人的精神状态能够得到明显改善。老年人如何吃肉最好蘑菇和鸡肉。老年人吃肉的注意事项建议65岁以下老年人每天畜禽肉和鱼虾肉分别吃40-75克,65岁以上老年人每天畜禽肉和鱼虾肉分别吃40-50克。由于猪、牛、羊、鸡的内脏胆固醇含量高,老年人要少吃。
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