冬季蜂蜜能润肺,食用方法有讲究

说到干燥的气候伤肺，大家就一定能想到蜂蜜可以润肺，蜂蜜是一种营养十分丰富的天然保健品，不止味道好还能起到好的保健功效，现在就一起看看关于蜂蜜润肺的食用技巧吧。

秋风清，秋月明，落叶聚散自飘零;秋阳晴，秋露莹，蜂蜜润燥最传情。古代医家提出应对秋燥最佳的食疗方为“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。蜂蜜是十分常见的滋补食品，同时蜂蜜也是一种药物。《本草纲目》亦言：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。

蜂蜜具有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、解毒等功效，常用于治疗脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘、目赤口疮、溃疡不敛、风疹瘙痒、水火烫伤、手足皲裂等。

★蜂蜜柠檬茶

材料：鲜柠檬1个、蜂蜜适量。

制法：柠檬清水洗后，用食盐在表皮仔细摩擦一遍，去除上面的蜡，同时起到除菌作用，再用清水冲洗干净，将鲜柠檬切片，厚薄适中，置于玻璃瓶中，每放一片柠檬覆盖一层蜂蜜，铺完所有柠檬后加一大勺蜂蜜封顶，用勺子压紧后盖好盖子封盖放于冰箱冷藏5-7天即可冲调饮用。

柠檬蜂蜜水有美白、防止心血管疾病、防治肾结石、祛痰和提高免疫力的作用，适合经常饮用，常喝能减少黑斑、雀斑的发生，美白肌肤，还有补钙、减肥的作用。建议每天晨起空腹喝上一杯温柠檬蜂蜜水，既美容又清洁肠道。

据了解，目前公认三类人群不宜用蜂蜜：（1）未满一周岁的婴儿忌食用蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输的过程中很容易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿胃肠功能虚弱，肝脏排毒能力较差，容易感染引起中毒。（2）糖尿病患者忌食蜂蜜，因蜂蜜升血糖作用特别明显。（3）肝硬化患者忌食蜂蜜，因为蜂蜜会加重肝脏的纤维化。也有专家指出，蜂蜜与感冒药相冲，所以，不宜用蜂蜜水送服感冒药 ，最好能错开4-6小时食用。

★真伪辨识

辨识蜂蜜的真伪，可以通过视觉、嗅觉和味觉等感官辨识。

一看：观察蜜液的颜色、光泽、透明度和黏稠度。如果蜜色浅淡，光亮透明，晃动蜜瓶时，蜜液颤动较小，停止晃动后，挂在瓶壁上的蜜液缓缓流下，就是好蜜;反之则为劣蜜。

二嗅：真蜂蜜气味芳香，新蜜尤为易辨，假蜂蜜往往没有花香味。

三尝：取少许蜂蜜放于口中尝试，蜂蜜味道的基本特征是甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带轻微的麻辣，余味清悠长久。

提醒：为了避免大家在购买过程中上当受骗而买到假冒伪劣的蜂蜜，我们建议老年朋友们在购买时一定要到正规的药店或者超市以及蜂蜜产品的专卖店选购。