蔬菜也有助补钙食前沸水焯下四季保健
BY：Cynthia 2024-07-19 13:13:30 253 ℃
补钙的重要性已经不需要赘述，人们也已经习惯通过食用牛奶或豆制品补钙。其实，早在古代中医名著《黄帝内经》里，就有“五菜为充”的论述，认为多吃蔬菜能使身体壮实。所以蔬菜的补钙能力也绝不可小觑。
虽然蔬菜中含有草酸会妨碍钙的吸收，但由于消耗量大，蔬菜仍然是钙的一个重要来源。需要说明的是，草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水焯一下，即可将草酸除去，就不会影响钙的吸收了。
按照新鲜蔬菜中钙的含量，可以划分为以下两个等级：
一为高钙蔬菜（每百克鲜菜中含钙量大于200毫克），如黄花苜蓿（草头）、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。
二为富钙蔬菜（钙含量每百克100～200毫克），如蛇瓜、青苋菜（青米苋）、塌菜、红苋菜（红米苋）、落葵（紫角叶）、油菜薹、小茴香、甘蓝、芫荽（香菜）等。
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一、什么菜补钙效果最好脐橙柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名，但是这个家族中最高钙的还要数脐橙，一个脐橙中含有60毫克的钙，5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。燕麦片燕麦片是早餐中的明星，它富含膳食纤维、铁，能增加饱腹感，有利心脏健康。此外，燕麦还有丰富的钙，一小包35克的速食燕麦片
孕妇吃什么蔬菜补钙 孕妇补钙吃什么蔬菜
而卷心菜中的钙含量在同等重量的前提下能达到牛奶的60%，比起牛奶，卷心菜的钙磷比例更适宜人体吸收，有利于胎儿骨骼发育。首先，每100g芥蓝的钙含量高达128mg，而在同等重量的前提下牛奶的钙含量大约为100mg。但是后期就需要特别吃一些补钙的食物，才能满足胎儿和孕妇的身体需求。
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一、盘点孕妇不能吃的那些蔬菜孕妇不能吃什么蔬菜?1、孕妇不能吃茄子。《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦!2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有
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