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我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说,冬季适合养肺,而白色的食物最佳。所以,金秋时节吃豆腐胜人参。
豆腐,为豆科植物大豆种子的加工品,我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。中医认为,豆腐性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功,《本草纲目》言其“清热散血”,《食鉴本草》言其“宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满”,《随息居饮食谱》言其“清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊”,故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
猪血猪肝豆腐汤猪血、猪肝各100克,豆腐250克,山药150克,调味品适量。将猪肝洗净、切片,加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净、切片。锅中放清水适量煮沸后,下猪肝、猪血、山药、豆腐等,文火煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,待熟时味精调服,每日1剂。可养肝补血,适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。
豆腐粥豆腐150克,大米100克,调味品适量。将豆腐切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。
知道了金秋时节吃豆腐胜人参,豆腐,为豆科植物大豆种子的加工品,我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。
金秋时节吃豆腐胜人参
我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说,冬季适合养肺,而白色的食物最佳。所以,金秋时节吃豆腐胜人参。豆腐,为豆科植物大豆种子的加工品,我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。中医认为,豆腐性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒
老人能吃豆腐吗 老人养生少吃豆腐
但是,对于老年人来说,常吃豆腐对于老年人身体的健康其实是不利的。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降,若他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。因此,人若长期食用豆腐,很容易引起体内碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。
食用干豆腐的禁忌人群 这些人别吃干豆腐
肾功能不全的人不能吃干豆腐。当人们年纪大了,肾脏排泄废物的功能也开始下降,但如果此时大量吃干豆腐的话,会因为摄入大量干豆腐中的植物性但标志,而导致在体内生成过多的含氮废物,造成肾脏负担过重,导致肾功能进一步衰退。干豆腐性质属于偏寒凉的,如果平常有胃寒现象的话,吃干豆腐之后容易发生胸闷和反胃的现象,因此不宜食用干豆腐。
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人参
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