扁豆最适合立秋前后吃
BY：Jcinta 2024-08-15 04:20:00 530 ℃
扁豆，其嫩荚是蔬菜，扁豆气味清香、健脾助消化，中医指出，扁豆最适合立秋前后吃。
入选原因：8月8日立秋，从中医说来，立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏的特点是雨水较多，暑热夹湿、脾胃受困，人常常觉得食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力。长夏时喝扁豆粥，有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。另外，现在也是扁豆上市的好时节。
养生优势：扁豆味甘、性平，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。它属于药食同源的蔬菜。而且，其含碳水化合物不多，糖尿病患者也可以放心食用。
营养亮点：扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外，扁豆的膳食纤维极高，比芹菜多了3倍多，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
挑选妙招：扁豆要挑鲜嫩浅绿的，如果泛黄就说明老了。豆荚两头的尖，如果一下就能掐下来，而且水汪汪的，就说明还很鲜嫩。
吃法提示：吃扁豆一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止，否则会引起食物中毒。如果喜欢吃凉拌扁豆，则要注意放醋、加蒜，以增强解毒作用。
知道了扁豆最适合立秋前后吃，另外，现在也是扁豆上市的好时节。
天立秋吃扁豆
据测定，鲜扁豆含蛋白质2.7%，膳食纤维3.1%。天立秋吃扁豆专家表示，立秋之后不吃西瓜这一说法其实并不确切，决定因素不在时节，而在于吃瓜人的体质。立秋后最适合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止。因而扁豆中毒事件大多发生在工地食堂、公司食堂，也有快餐公司等。中医认为，扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。
立秋后吃点扁豆,健脾胃化湿气秋
明星档案：扁豆，也就是豆角。其嫩荚是蔬菜，种子可入药。扁豆气味清香、健脾助消化，最适合立秋后吃。入选原因：8月8日立秋，从中医说来，立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏的特点是雨水较多，暑热夹湿、脾胃受困，人常常觉得食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力。长夏时喝扁豆粥，有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。另外
立秋后多吃些扁豆,健脾助消化秋
扁豆，也就是豆角。其嫩荚是蔬菜，种子可入药。扁豆气味清香，健脾助消化，最适合立秋后吃。中医认为，立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏的特点是雨水较多，暑热夹湿，脾胃受困，人常常觉得食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力。长夏时喝扁豆粥，有祛湿、健脾、助
Hash：801156f3c185e6a9da3119f25bc5a16b3218be95
【声明】本文由用户Jcinta发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。