中医支招：素食孕妈咪如何吃铁

孕期补充一定的元素是重要的，这样才能保证胎儿营养元素的供给，也能保证胎儿的正常发育，孕期补铁是有方法的，下面是中医专家的建议。

孕妈咪每日摄取45毫克

营养师表示，根据营养素摄取量的建议，一般成人每日需摄取15毫克左右的铁质，但由于孕妈咪在整个孕程中，大约会有300毫克的铁质从母体运送到胎儿和胎盘，形成胎儿血红素并贮存以备出生后之用，所以对于怀孕的孕妈咪们来说，每日需较一般人增加30毫克的摄取量，也就是一天需吃下45毫克的铁质才足以应付自身与胎儿所需。

铁质摄取影响宝宝学习力

许多妈咪们在乍看到标题时，可能会觉得很困惑，铁质和学习力有什么关联呢?对此，专家解释，由于铁质是造血的基本矿物质，而身体内的循环都与血液息息相关，是输送氧气所仰赖的一大要素，当体内血液不足，脑部无法获得足够的氧气时，便会间接影响到宝宝出生后的学习力。

tips1：促进或竞争吸收，2小时为标准

考虑人体吸收代谢作用的因素，食用促进铁质吸收或竞争吸收食物的准则，一般会以2小时为标准，举例来说，若孕妈咪们在上午11：00时，喝下一杯含有丰富维生素C的橙子原汁，则就其时间点往前与后各推2小时，也就是上午9：00～下午1：00间，食用富含铁质的猪肝即具有增加吸收效率的效果。反之，若孕妈咪已知会于上午11点时食用富含铁质的红苋菜，则当日的上午9：00～下午1：00间便不建议食用抵触的燕麦或饮用可乐。

tips2：素食孕妈咪，如何吃铁

诚如前述，动物性的铁质（血基质铁）比植物性的铁质具有较高的吸收利用率，由于素食孕妈咪的铁质来源多半来自于铁质吸收作用率较低的植物性食物中，再加上食物中的植酸、草酸、咖啡因等成分会干扰铁质吸收，因此全素的孕妈咪较容易出现铁质摄取不足的情形。对此，专家表示，素食的孕妈咪在补充铁质上，除了多食用含有高量铁质的蔬菜（如：红苋菜、红凤菜），只能从有机酸、维生素C与糖类的搭配着手，此外，有些孕妈咪们会以市售的铁剂做为铁质的补充来源，但由于此举容易导致恶心的不适感或便秘的困扰，并不建议于怀孕的第一期食用，且值得注意的是，服用铁剂有时会有计算不易而过量的情形，孕妈咪们需特别留意每日铁质上限的标准（45毫克）。