过量摄入动物蛋白,导致钙质流失
BY：Shanon 2024-06-28 14:36:11 191 ℃
缺钙是老年人常见的现象，老年人缺钙容易导致发生骨质疏松症，很多老年人就通过多吃食物蛋白增加身体营养，预防缺钙。其实这种做法是错误的，蛋白摄入越多，会加速钙质流失。
营养学家证实：动物性蛋白摄入越多，就会导致钙质排除增加，钙流失严重，对于本身就缺钙的老人来讲更是雪上加霜。
而现代人的日常饮食中，蛋白质的摄取量已经太多了。含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类，熟肉的蛋白质含量更会高达60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所摄取的蛋白质就已经达到了60克左右。而正常的蛋白质需要量为每公斤体重1克，也就是说，一个成年人每天的摄入量最好少于100-150克。
此外，高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。实验证明，每天摄入80克动物蛋白质，会造成37毫克的钙流失;当蛋白质的摄入量增加到每天240克，这时即使再补充1400毫克的钙，最后总的钙流失量还是会达到每天100多毫克。
动物蛋白的来源,哪些动物的蛋白质最好
动物蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。在各种食物中鸡蛋蛋白质的必需氨基酸种类、数量、比例与人体蛋白质最接近，其利用率高达99%，是食物中最理想的优质蛋白质。动物性蛋白质中蛋、奶、肉、鱼以及大豆蛋白，称为优质蛋白质。因此说，动物蛋白质的质量优于植物蛋白质。
蛋白质粉有减肥的作用吗？动物蛋白质粉和植物蛋白质粉的区别？
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从植物到动物界：细数舌尖上的高蛋白食物
高蛋白低脂肪的食物说起蛋白多而脂肪少的食物，要数兔肉莫属。每100g的兔肉当中含有蛋白质多达21.5g，而含脂肪含量仅为0.4克g。牛肉也富含蛋白质每100克牛肉含有的蛋白质量仅次于兔肉。高蛋白的植物类食物对于茹素的朋友来说，要适当补充富含蛋白质的植物、谷物类食物。故食用混合性食物具有互补功能，提高混合蛋白质的利用率，若再补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。此外，痛风、高血压、糖尿病对肾功能也有损害，痛风病人也要少吃高蛋白、高嘌呤的食物。
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