家家都会有些剩菜,如何正确处理这些剩菜呢?事实上,剩下的饭菜应该按照个别的特性,分门别类的妥善处理,否则食物产生化学质变,原本避免浪费的好意,最后最造成食物中毒,可就得不偿失了。
不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热,一般加热分钟即可。或在做饭时,把剩饭与生米一起下锅。
应当强调指出的是,剩米饭容易引起食物中毒时。米饭大多未发馊、变酸,除米饭有时微有发粘、入口不爽或稍带异味的,大多看上去没有异样,这一点应引起注意,因此即便剩饭在感官上正常,也必须彻底加热后食用。
此外,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
因此剩下的汤菜、炖菜和炒菜等,必须先烧开,装在有盖的容器中,凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜,酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻,下次吃时一定要回锅加热,或者改制为汤菜、炖菜,加点时令蔬菜,变成一道新菜,也别有风味。
长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康
有些剩菜加重调料,以别具特色的复合味盖过原有的味道,也是一种剩菜翻新的好办法。把辣椒、糖、葱、蒜、姜等调成鱼味与炒蛋结合,便是鱼香炒蛋。有些油炸菜,如排骨、肉丸,只要重新烧一下就变成了新菜。
一、春分节气特点低温阴雨在春分时期,当有冷空气连续入侵我国南方,会出现温度持续偏低的春寒天气,此时,再有相伴的连阴雨,对农作物会有很大的影响。当日平均气温下降到10~12℃以下(各个地区标准不很一致),时间连续5-7天以上,就有可能造成水稻严重烂秧。因为水稻和棉花都是喜温作物,在10~12以上时,最
现在正值春季,在立春季节,大家需要注意合理进食,有效的进行保健养生,避免自身的免疫能力下降,平时也要注意调理方式,专家表示,应该注意春卷的选择,大家需要注意做春卷的方法,立春季节不妨尝试一下春节美食。立春节气必须吃的美食-春卷制作春卷的食材
这是一篇春节手抄报,内容主要写了春节发生的趣事。每到年关,在外的人都奔回家中,盼望着与家人团聚。在家,有趣的事肯定很多,大家来分享一下。春节手抄报内容:春节趣事盼望着,盼望着,年的脚步终于近了。
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