豆浆加醋，熬成豆腐脑
BY：大叔18岁 2024-07-16 15:42:09 1112 ℃
为了保证营养，避免豆浆失去香味，我专门用砂锅熬豆浆。浆熬透了，锅底吐着雪白的浆沫，就可以把芹菜叶放到锅里。我喜欢芹菜那股浓浓的青菜味，经过豆浆的熬煮，香味更加浓烈。等豆浆再次煮沸，就可以用白醋来点豆浆了。用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里，并慢慢搅拌，在两三分钟之内点两至三次的白醋，点的时候要仔细看豆浆的变化，当豆浆开始有点凝结的时候，有悬浮的颗粒在漂动，就可以把锅端到一边去了。
把葱白切成段，姜切末，备上辣椒两三个，山药蛋三五粒。先用葱姜和辣椒爆锅，再把豆腐脑和山药蛋倒进热锅内，煮沸后放入少量盐，美味的豆腐脑就出锅了。
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酸浆豆腐,全面认识酸浆豆腐
以孙大嫩为代表的酸浆豆腐，依靠祖传酸浆酿豆腐技艺，不含任何添加物，深受食客喜爱。弘扬传统技艺酸浆豆腐坊火热加盟中酸浆豆腐，因其独特的制作方法，爽嫩的口味，成功入选中国非物质文化遗产名录，创始人孙怀兵也被授予非遗模范传承人称号。目前，酸浆豆腐坊在全国范围内，已先后加盟50余家。7.此时酸浆豆腐便大功告成了，不过还能将酸酱豆腐进一步加工，做成豆干。
豆腐、豆浆、豆腐干，你知道大豆的最优吃法是哪种吗？
豆浆还能增强免疫力，延缓衰老，减少面部青春痘、暗疮的发生，特别适合老人、小孩和女性饮用，可谓大豆的最优吃法。另外，豆腐在制作过程中，不仅保留了大豆的大部分营养物质，而且经工序处理后，大豆中的抗胰蛋白酶被破坏，大豆纤维也减少了。婴幼儿，以及患高血压、糖尿病、肾病等病者，不宜多食。
吃黄豆最好做成豆浆或豆腐
民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身
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