更新时间:2024-08-15 18:56:10

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健康饮食食谱:夏季切开瓜果不能买,绿豆解暑功在豆皮

BY:大叔18岁 2024-08-15 18:56:10 1799 ℃

夏季是果蔬最丰富的季节,但也是生食果蔬引起食源性疾病最多的时候。对此,国务院食品安全风险评估中心日前权威发布“夏季果蔬食品安全提示”。。

1。果蔬应保持完好、外观正常、新鲜、无异味。不管什么原因引起的果外伤,凡外形不完好,色泽变化,均应慎重选用。如水果表面略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂、虫蛀处,及其周围超过2厘米处的果肉部分。如霉变、腐烂、虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则应该扔掉,不能再吃。

2。生吃果蔬前,要用水清洗干净,尤其注意果蒂等不容易清洗的部分,因为果蒂容易藏有污垢、细菌、虫卵等。一般果蔬用大量清水冲洗即可,也可再用清水浸泡10~20分钟。需要削皮的水果也要先洗净。切水果前,要先将手、案板、刀具和器具清洗干净,不要和处理生食的案板、刀具等混用,以免造成细菌污染

3。谨慎购买路边小摊贩切开的哈密瓜西瓜菠萝等。因为他们的加工条件很难保证清洁卫生,食用后易引起食物中毒。如果买了,回家后要切掉原有切口处的一层果肉后再食用,且不可再存放。

4。果蔬尽量现吃现切。切开的果蔬不宜在室温下久存,应当尽快用保鲜盒或保鲜膜包裹储存于冰箱冷藏室。请注意,冰箱只能减缓细菌繁殖,储存时间不宜过长,塞得太满也会降低冷藏效果。

5。果蔬采摘已成为城市居民新的休闲娱乐方式。首先,应首选采摘应季果蔬。北方4月份之前几乎没有应季水果;5月开始有草莓;5~6月有樱桃、早等;7~8月是西瓜甜瓜桃子的天下;9~10月最为丰富,苹果沙果石榴成熟,大量上市。参加采摘活动请注意,采摘后不宜直接食用,应先用水洗净。另外,不认识的野果野菜不要采食,以免食物中毒

6。如果怀疑因进食不卫生的果蔬出现恶心呕吐腹痛腹泻等症状,请及时就医。可疑食物不要立即丢弃,它们可能会帮助医生或公共卫生人员找到致病原因。

夏季吃西红柿有禁忌:勿空腹吃 与同食有剧毒

西红柿有什么好处?可以美白、防癌、降压……那西红柿的食用禁忌你知道吗?以下八种吃法不仅无益于身体,反而可能会产生剧毒!。

No1 不 和黄瓜同时食用

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

No2 服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血

绿豆解暑的好处在于豆皮 锅煮绿豆减弱功效

绿豆是夏季清热解暑的好帮手,要让绿豆发挥最大的功效,我们必须要知道,其实豆皮比豆子效果要强,煮绿豆的时候也不能用铁锅。。

绿豆是中国人的传统夏季保健食品,都知道它能够清热解毒,防暑降压。但是,在烹调绿豆的时候,很多人会把绿豆的皮扔掉;制作绿豆粉丝豆沙的时候,传统上不仅弃去豆皮,而且会把煮豆的水也一起扔掉。其实,绿豆的真正好处,就在于它的皮。

研究发现,绿豆当中的大部分活性成分都在绿豆皮里,两瓣子叶当中的主要成分是蛋白质淀粉。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。里面还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙,以及大量的膳食纤维等。

最新研究证明,给大鼠使用绿豆皮提取物,可以明显提高它们在高温环境运动后机体的抗氧化能力,也就是说,能够减轻酷热下活动对身体健康的损害程度。而且研究还发现,在受到高温之后再用绿豆皮提取物,要比高温处理之前效果好。这暗示,在夏天炎热天气里喝绿豆汤是非常好的避暑措施。同时,体外研究还发现,绿豆中的活性物质能够抑制多种癌细胞的生长。

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一、如何做到健康饮食的呢1.早餐一定要吃。没时间吃早餐不是借口,喝一杯脱脂鲜奶或吃个茶叶蛋都可以,总之不要让肚子空空的。早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物,还要吃些蔬菜和水果。2.午餐吃八分饱。基于健康上的考虑,吃八分饱是恰当的;基于减肥上的考虑,吃七分饱是应该的。中式吃法很难控制食

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二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食,人们大多又爱又怕。

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长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后,大餐少吃。

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