更新时间:2024-07-17 14:37:13

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五招补铁小妙方 吃饭养颜很简单

BY:Lani 2024-07-17 14:37:13 579 ℃

 大家都希望能从膳食中补充更多的,怎样让“吃饭补铁”更有效呢?近日,台湾康健》杂志给出了5个妙招。

  

多吃

。餐后吃些水果,如橘子橙子等都能增加铁的吸收。因为这些水果中的维生素C柠檬酸共同作用,能使人体对铁的吸收加倍。尤其建议吃素的人,要多补充含维生素C的食物,以防止缺铁性贫血

  

铁锅煮菜

。最好在铁锅中加入水和酸性物质,如西红柿柠檬等一起煮,让铁锅更多溶出铁质。

  

饭后别马上喝茶或咖啡

。一杯茶会降低64%的铁质吸收率,一杯咖啡则会降低39%。台湾营养师公会秘书长黄翠华建议,最好饭前饭后两小时避免喝茶与咖啡。

  

多吃维生素C多的蔬菜

菠菜等蔬菜、谷类和豆类中都富含植酸草酸。而且,这些食物所含的膳食纤维也会在肠道中与铁结合,使铁排出体外。黄翠华建议可同时摄取含维生素C丰富的蔬菜,如草莓黑芝麻红豆、绿花椰菜、海藻,可改善植酸抑制铁质吸收的不足。

  

早补,晚补铁

。如果同时摄取高量的钙质,会抑制身体对铁的吸收。建议可以利用早餐摄取所需的钙质,比如乳制品;而午、晚餐就以铁质为主。

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