人体内锌的含量是有一定比例的。老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍,表现最明显的就是常常感到味觉异常,吃东西不香。
锌是人体及许多动物的必需微量元素之一、人体内锌的含量是有一定比例的。一般来说,成人体内含锌量约为2、3克,为含铁量的一半,有人对33位老年人和31名青年人进行比较后发现,老年人对苦,辣,酸,甜,咸的感觉远比青年人低下,而且老年人体内缺锌愈多,味觉就愈差,这是因为锌有参与味觉素合成,增强味蕾机能和营养味蕾,以及促进食欲的作用。
那么怎样才能纠正老年人缺锌呢?如果发现老年人食欲明显减退,在排除其它原因的情况下首先要测定发锌和血锌,以便确定是否因缺锌而引起厌食,如果是缺锌,老年人就要纠正偏食和挑食的习惯,多吃些含锌锪食物,一般情况下,动物性食物含锌量较镐,较易被人体吸收利用。如牛肉,猪肉,头号肉每千克含锌高达20-60毫克,鱼类和海产品的含锌量也很高,特别是牡蛎,每千克含锌量达100毫克以上,其含锌量是普通食品的5倍以上。一般的鱼类每千克含锌15毫克以上,补锌的最好办法是多食用动物的眼睛和睾丸。
植物性食品中也含有一定的锌,如面粉每100克含锌2、28毫克,土豆每100克含锌1、41毫克,胡萝卜每100克含锌1、7毫克,大白菜每100克含锌4、2毫克,水果有一般含锌较少,此外,食物越精制,烹调过程越复杂,锌的丢失就越严重,除了补充含锌量较多的食品外,还可在医生指导下口服含锌药物。
当然补锌也要适量,不可把锌当成营养药长期服用,否则有害无益,因为体内锌含量过高会减弱人体免疫铁的吸收,使胆固醇代谢紊乱,甚至能诱发癌症。
研究发现中都老年人多吃含锌丰富的食物对于提高免疫功能及各种健康指标均有着很好的保健功效。
一、成人缺锌怎么补才好成人缺锌的问题让我们很多人都非常苦恼,缺锌的问题还会衍生出一系列的其他各种各样的情况,对于我们身体的危害是非常大的,我们一定不能马虎大意,给身体带来威胁,可能我们大家对于成人缺锌怎么补及方法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下成人缺锌怎么补及方法吧。一:如果缺锌严重
中老年人应该如何补锌的这个问题,小编介绍了一些小常识,这些小常识可以告诉我们的是中老年人补锌要选择正确的方法,不能长期服用药物,以免诱发癌症的发生,可以选择一些动物的食物来补充,营养丰富,而且还可以提高体质,对于补锌有帮助。
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