世界卫生组织、美国
农业部以及国际上对
癌症的研究,指出每天至少摄取5份
蔬菜、
水果,就可以降低20%的患癌症风险。研究表明,有十几种
水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括
草莓、
橙子、
橘子、
苹果、
哈密瓜、
奇异果、
西瓜、
柠檬、
葡萄、
葡萄柚、
菠萝、
猕猴桃等。它们中的一些特殊成分在预防
结肠癌、
乳腺癌、
前列腺癌、
胃癌等方面,具有其他食品难以替代的益处。
草莓在
抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的
鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止
癌细胞的形成。此外,草莓中还有一种胺类物质,对预防
白血病、
再生障碍性贫血等
血液病也能起到很好的效果。
柑橘类水果
橙子、
橘子、
柠檬、
葡萄柚等柑橘类水果中,含有丰富的生物
类黄酮,能增强人体皮肤、肺、
胃肠道和
肝脏中某些酶的活力,帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的,使其不易被吸收而排出体外。同时,它们可增强人体对重要
抗癌物质——
维生素C的吸收能力。
维生素C可
增强免疫力,阻止强致癌物质
亚硝胺的形成,对防治
消化道癌有一定作用。
一项研究表明,平均每天吃一个柑橘的人,得
胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。
猕猴桃含丰富的
维生素,尤其是
维生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是
苹果的30倍、
葡萄的60倍。通过近年的研究证实,
猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质,因而具有良好的抗癌作用。
梨能
生津、润燥、
清热、化痰,古代医家多用之于
食道癌、
贲门癌和
胃癌。由于梨里所含的
胡萝卜素、
维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨适宜于
鼻咽癌、
喉癌、
肺癌患者服食。
杏适宜多种癌症患者食用。据研究,杏是
维生素B17含量最丰富的果品,而
维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道称,美国用维生素B17治疗癌症,一般经治疗的250例患者中,有248人获救,至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
葡萄尤其是葡萄皮中含有的
花青素和
白藜芦醇都是天然
抗氧化剂,也有抑癌功效,可抑制癌细胞恶变、破坏
白血病细胞的复制能力。
苹果苹果中有一种非常有用的成分——多酚,能够抑制癌细胞的增殖。研究人员发现,苹果多酚能降低结
肠癌的发病率。
老鼠被移植癌细胞后,食用苹果多酚水溶液,在生存率、生活质量方面,都有比较好的抗癌功效。
虽然水果的抗癌作用明显,但在食用时,仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引起胃
肠功能紊乱,因为草莓比较酸,所以
消化系统癌症患者更要谨慎。另外,患
尿路结石、
肾功能不好的病人不宜多吃草莓,因为它含
草酸钙较多,过食会加
重病情。
温馨提醒吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属
生食,饭前吃水果等于吃生食后再进熟食,体内
白细胞就不会增多,有利于保护
人体免疫系统。
果蔬之中,吃草莓最防癌
世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究,指出每天至少摄取5份蔬菜、水果,就可以降低20%的患癌症风险。研究表明,有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些特殊成分在预防结肠癌、乳腺
吃草莓如何有效清洗果蔬农残
吃草莓如何有效清洗果蔬农残吃草莓如何有效清洗果蔬农残草莓竟含致癌农药?这一消息很快在朋友圈中流传开来,报道称初步检测结果显示,违禁物乙草胺残留量最高的样品检测值超欧盟标准7倍多。如何有效清洗果蔬农残虽然消费者不必因此过于恐慌,但是这次事件启事我们:在要求有关部门追查责任、给大众一个交代的同时,家庭生活中有效清洗果蔬农残是关乎我们健康的大事。
应季草莓营养价值多,春季多吃当季蔬果
春季的时候我们生活中会出现很多的应季的蔬菜和水果的,而在众多的应季蔬菜和水果中,草莓就是我们不错的选择,因为草莓正是春季的当家水果,那么我们就给大家说说为什么吃应季草莓更健康吧。草莓被人们誉为果中皇后草莓系多年生草本植物,其果实由花托发育而成为肉质聚合果,这与一般水果由子房发育而来不同。草莓的外观呈
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