[俗名]羊胃[性味]性温,味甘。[功效]
补虚,健脾胃。[宜食]适宜
体质赢瘦,
虚劳衰弱之人食用;适宜
胃气虚弱,
反胃,不食,以及
盗汗,
尿频之人食用。《千金·食治》:“主胃反,治虚赢,小便数,止
虚汗。”《
随息居饮食谱》:“羊胃,甘温,补胃,益气,生肌,解渴,耐饥,行
水,止汗。”[忌食]补虚,诸无所忌。[按语]古有“以脏补脏”之说,所以也有健
补脾胃之功,据
营养学家分析,在每100克中,其所含的
营养成分除水分外,余为
蛋白质7.1克,
脂肪7.2克,
碳水化合物1.2克,灰分0.5克,以及
钙34毫克,
磷98毫克,
铁1.4毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.21毫克,尼克酸1.8毫克。
羊肚菌_什么是羊肚菌
什么是羊肚菌什么是羊肚菌?羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,
羊肚菌的选购_羊肚菌的保存方法
羊肚菌的选购羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层,边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空,表面平滑或有凹槽。羊肚菌的保存方法4-5天羊肚菌的制作技巧羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的
羊肚的选购_羊肚的存储
羊肚的选购有时候会听老前辈说,肌肤无光泽、没有红润感、手脚冰冷的时候,可以通过经常食用羊肚来加以解决。由此可见,羊肚的功效也是不容小觑的哦。很多人都爱吃羊肚,想要自己动手制作一顿羊肚大餐,肯定是少不了选购的环节。那么应该怎么挑选新鲜的
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羊肚
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