鱼汤要怎么做才能既健康又合孕妈胃口呢
BY：Pamela 2024-07-17 00:48:26 419 ℃
孕期多吃些鱼肉是合适的，鱼头的营养价值大，可以适当的多吃，用来炖汤很不错，不仅有营养而且将来奶水多。不过可能有些朋友平时很少做鱼，所以煮出来的鱼汤腥味很重，很难喝。小编就来分享一些孕期美味鱼汤的做法！
做法：
1、将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用水泡透。
2、锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤（以没过鱼头为准）用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。
3、熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。
小贴士：在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。
材料：鲤鱼750克、竹笋500克、西瓜皮500克、眉豆60克、姜5克、枣（干）10克
调料：盐5克、味精2克
做法：
1、竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天。
2、鲤鱼去鳃，内脏（不去鳞），洗净。
4、把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，加入盐、味精调味供用。
营养：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。竹笋西瓜皮鲤鱼汤具有祛湿降浊，健脾利水的作用，是孕期的一款好食谱。
花生鱼头汤
材料：鲢鱼头300克、花生仁（生）100克、腐竹10克、枣（干）10克、姜10克
调料：盐3克、植物油15克
做法：
1、花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核）洗净。
2、鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。
3、把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。
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