胡萝卜如何挑选更营养？
BY：Florence 2024-08-16 07:31:18 1674 ℃
胡萝卜是一种很常见的食材，它一直以维生素A的含量最高而得到大家的关注和喜爱，也因此，它成为了我们生活中最便宜的保健品，不过，大家是否会在市场上挑选出最美味最营养的胡萝卜呢？如果还搞不清楚，不如看看小编给你支的招。
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬。烹饪食谱胡萝卜中营养最丰富的成分就是胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇总量降低10%—20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。那么，如何挑选胡萝卜呢?市面上的胡萝卜有三种：
一种个头小，比较细，颜色偏红。
另一种也是细小型的，颜色呈紫红色。
最后一种比较粗大，颜色淡一些，偏橙黄色。
测试显示，细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。其中，紫色胡萝卜含有番茄红素最多，营养价值最高;红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二;而烹饪食谱橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。所以，挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。
胡萝卜的做法大全_炒胡萝卜
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法胡萝卜是药食兼之的食材，富含多种胡萝卜素，在人体肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中有50%可转化成维生素A，有补肝明目之功。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜胡萝卜煎蛋不仅美味香口，更是孕期饮食的不错选择。苦瓜胡萝卜煎蛋的做法：用料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个
胡萝卜汁意想不到的功效,胡萝卜汁什么时候喝胡萝卜汁的功效胡萝卜汁的做法
一、胡萝卜汁的功效胡萝卜汁是用胡萝卜榨成的果汁，据说，胡萝卜汁是对人体非常有好处的。具体来说，胡萝卜汁的功效与作用如下。1、补充维生素A。众所周知，人体如果缺乏维生素A，引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降，而胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。有一种维生素与胡萝卜素关系极为密切，就是维生素A。
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