乾隆当了60年的皇帝,活到89岁,这在
中国历史上不能不算是一个奇迹,这与他注重
养生是分不开的,而饮用各种
长寿药酒则是他养生的主要方法之一。据《乾隆医案》记载,乾隆帝最爱喝的养生药酒为龟龄酒和松龄太平春酒,前者可祛病、
壮阳补肾、养气、
健身,而后者则是活
血行气健脾
安神的良药。虽说两者药用似不同,但巧的是这两种药酒所含的几十种
中药成分中,都出现了
熟地和
当归。那么,
熟地和
当归的搭配是否有什么讲究呢?熟地,甘,微温,可养阴补肾、填精,主治
血虚所致面色
萎黄、
头昏心悸;肾精不足之
腰膝酸软、
头晕目眩、须发早白;肝阴不足之双目干涩、视物昏花。而当归药用其根,功在
补血、和血,主治
月经不调,
血虚眩晕,
疮疡肿等症。当归分归头、归身和归尾三部分。各部分所含
化学成分不同,故药理作用也不一样,归头能止血,归身能
养血,归尾能行血。既可分部位使用,也可全用。
之所以在乾隆爱喝的两种药酒
中都含有熟地和当归,是因为
中医认为阴血同源,养血、
滋阴应同步进行,当归与熟地搭配,有两大好处,一是通过补血达到养阴的目的,滋阴又是补血的有效方法之一。
二是当归本身具有非常好的
活血功能,补而不滞,熟地和当归结合在一块用远胜于一药单用。虽说当归因其补血功效也被称作女人要药,但活血补血对男人同样重要。尤其是老年人随着
年龄增长
肾阴、肾精匮乏,气血、精液暗耗,应适时补充。这里,向大家推荐一款药膳“熟地当归
羊肉汤”,需要预备的原料有:
羊肉700克,熟
地黄30克,当归15克,
黄芪30克,
大枣数枚,
生姜3片。在原料都预备好后,将洗净的羊肉切成小块,用开
水焯一下,除去血沫。具体做法是:将预备好的羊肉块放入盛有适量清水的锅内,然后放入
生姜、熟地黄、当归、
黄芪,用
文火煲三个小时,这是为了让中药的有效成分能够充分溶解在汤中,3个小时后放入大
枣,再加入适量的糖、
盐、
味精等,再用文火煮15分钟即可。秋冬季节
吃熟地当归
羊肉汤,不仅可以润燥,更可以升发阳气。
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