番茄美味营养,自制西红柿酱老人更适合吃

BY：Orianna 2024-07-19 15:21:22 13 ℃

西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱，会更适合老年人食用。

西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又使肠胃更容易接受。

同时，做成酱的西红柿，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。

还有就是，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭，平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点，炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。

在我们平时生活中，经常可以看到有人吃西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋是很受大家喜爱的一个家常美食，西红柿鸡蛋面色泽鲜艳，味道可口。番茄酱放在面里可以增色、添酸、助鲜，是一种很不错的调味品。西红柿鸡蛋面里面加入番茄酱后，可以增加西红柿鸡蛋面的口感，看着也更有食欲。宝宝可以喝西红柿鸡蛋汤。

一、西红柿怎么减肥饭前吃一个西红柿饭前吃西红柿的话，低热量的番茄先占去部分胃部空间，避免之后吃下过多热量。注意：减肥时不要除了西红柿什么都不吃，只吃番茄等于强迫自己摄取低热量，虽可能会变瘦，但是一旦停止，复胖的几率很高。吃西红柿不吐皮西红柿外表的皮口感并不好，很多人就会在吃西

研究表明，在各种天然胡萝卜素中，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。西红柿含有20多种胡萝卜素，如胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。

Hash：1bf3e7ec6caefd98402882c3d0921905ff970f45

【声明】本文由用户Orianna发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。