更新时间:2024-07-16 06:04:53

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夏季消暑又防晒,黄瓜柠檬能清热盛夏

BY:Ona 2024-07-16 06:04:53 1955 ℃

炎炎夏日里,我们为了去除天气带来的燥热,通常需要吃一些清热泻火的食物。生活中有很多的食物有这样的功效,能为我们缓解热天里的不适,那么吃什么食物可以清热泻火呢?

清热食物需分类

中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授表示,酷暑里人体分解代谢加大。夏季饮食调养,一方面应注意暑湿伤脾,消化功能减弱,防止病从口入;另一方面应避免辛温燥热的食物,饮食应顺应自然,选择清热类食品。

清热类食物在选择上应注意:以清淡素食为主,减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱,荤腥厚味多难消化,且影响食欲。狗肉羊肉偏温燥,不可多食鸭肉兔肉、瘦猪肉等不热不燥,可用以补充蛋白

同时,寒凉味酸食品多有清热作用。在暑热的盛夏,为对抗热邪致病,寒凉酸味食品多具有清热功能,如黄瓜猕猴桃枇杷柠檬酸梅汤等。

此外,还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用,也供食用,清热作用较强。一般用量不必过大,可经常间断应用为宜,如菊花绿豆芦根竹叶薏苡仁蒲公英等。

辛温燥热的调料宜少用

应用清热类食品,旨在纠正热邪为患,辛温燥热的调料与这类食品功能相反,会使清热的作用抵消。

在烹饪方法上,炎夏酷暑,应少用红烧煎炸方法处理食品,花椒大料辣椒桂皮干姜丁香茴香等都是大热调料,尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最宜。

烟火熏烤食品也容易使人生热,故加工食品尽量煮或开水焯过,凉拌清炖,少用调料,避免浓重厚味,以清淡平和气味加工清热食品最好。

清热未必要吃冰

应用清热食品应掌握适度为宜,清热不一定必须吃冰。

夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”,腹泻呕吐容易发生。多吃寒凉食品稍有不甚容易遭致脾胃失调,甚至虚寒证的发生,特别是老人、儿童、慢性病患者,所以应用这类食品应注意程度,不是越凉越好,也不是越多越好,以适度为宜。例如,伏天酷热,吃冰 渴,容易伤胃。冰箱冷藏的食物,老人及病人少用,凉白开水解渴足以。

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