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1994年意大利学者将2706名各种
消化道癌症患者与2879名正常人进行对照研究后发现,增加
西红柿的摄入量,对消化道具有保护作用。与不吃
西红柿的人相比,每天至少吃一份西红柿者发生消化道癌的机会可减少50%。
美国哈佛
公共卫生学院的研究人员对48000名男士所吃46种以上
水果和
蔬菜,进行了为期4年的跟踪研究,发现每周至少吃10份西红柿产品,如西红柿、西红柿酱和
比萨酱的人,发生
前列腺癌的机会减少34%。与体内
番茄红素浓度较低的女性相比,体内
番茄红素浓度高的女性患子
宫颈癌的比较少。
番
茄红素是
前列腺病克星
国内外
科学家半个世纪的研究表明:前列腺中
番茄红素浓度的减低,使其无法抵御自由基的侵蚀,使前列腺发生裂变和老化,出现病变。由于人体自身无法合成番茄红素,随
年龄增长,番茄红素的需求量也越大,从日常膳食中也很难获取人体所需要的摄入量。因此,补充外源性番茄红素成为最有效的手段。
2000年,美国
芝加哥大学医学院对1899名中年男性近30年的调查结果显示:番茄红素摄入量越低,患
前列腺疾病的可能性越高。研究证实,前列腺疾病与人体内番茄红素的浓度水平有密切的关系。番茄红素可突破前列腺吸收屏障,直接进入腺体发挥作用。此外,美国
肿瘤研究学会的一项临床试验显示,番茄红素对
前列腺癌治疗有决定性作用,那些摄取番茄红素的患者,存活的5项因素得到改善。
研究表明,在各种天然
胡萝卜素中,番茄红素清除
活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、
肺癌等各种上皮癌的作用。在人体
血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。
西红柿含有20多种
胡萝卜素,如α胡
萝卜素、β
胡萝卜素、
叶黄素和
玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然
仓库。
水果蔬菜和西红柿中番茄红素含量对比表:
在每100克含番茄红素的水果和蔬菜中,番茄红素的含量分别为:
西红柿0.2~20毫克
西瓜2.3~7.2毫克
番石榴5.23~5.50毫克(粉红色)
番
木瓜0.11~5.3毫克
葡萄柚0.35~3.36毫克(粉红色)
胡萝卜0.65~0.78毫克
南
瓜0.38~0.46毫克
红薯0.02~0.11毫克
杏子0.01~0.05毫克
西红柿出色的
抗癌功效淘汰绝大部分
保健品
番茄红素降低冠心病风险冠心病
研究表明,在各种天然胡萝卜素中,番茄红素清除活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。西红柿含有20多种胡萝卜素,如胡萝卜素、胡萝卜素、叶黄素和玉
番茄红素降低冠心病风险
1994年意大利学者将2706名各种消化道癌症患者与2879名正常人进行对照研究后发现,增加西红柿的摄入量,对消化道具有保护作用。与不吃西红柿的人相比,每天至少吃一份西红柿者发生消化道癌的机会可减少50%。美国哈佛公共卫生学院的研究人员对4
前列腺病的克星“番茄红素”
番茄红素是食物中的一种天然色素成分,由碳、氢两种元素构成,属于类胡萝卜素。番茄红素在体内含量多少直接主宰着男性前列腺和肺的健康以及肌肤的衰老程度,被有关专家誉为是人体内最重要的“生命元素”。随着研究的深入,番茄红素的抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等功能被逐渐发现,使番茄红素
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