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羊后腿500g
盐少许
食用油适量
孜然粉10g
孜然粒适量
辣椒粉适量
鸡精少许
羊后腿肉洗净,剔去筋膜,切小块儿
炒锅烧热,放入一点儿食用油
下入羊肉,中小火,炒出水分,将水分倒掉
撒入少许食盐,继续煸炒,将煸炒出的水分倒掉,一直到将羊肉炒干
在锅内倒入少量食用油,避免羊肉巴锅
大火翻炒羊肉,等羊肉略微出现焦糊味儿,转为小火
第二次放入食盐,调节羊肉咸淡
加入孜然粉翻炒
将羊肉略微翻炒后,加入辣椒粉
等羊肉出现羊肉串儿的香味儿后加入孜然粒翻炒
等羊肉出现焦香味,锅底略微巴锅,即可
成品图
孜然羊肉孜然羊肉做法的做法大全
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。菜品特点羊肉含有丰富的蛋白质,质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓,营养丰富。做
孜然羊肉的家常做法 孜然羊肉怎么做好吃
孜然羊肉的家常做法羊肉,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。小贴士1.大葱最好选用葱白部分,孜然要先焙香,生孜然做出的菜味道不好。
孜然羊肉烹饪技巧,常吃羊肉有哪些好处
一、孜然羊肉的做法已经快到深秋了,可以多吃点羊肉哦。作为陕西人,我们这里几乎一年四季都有吃羊肉的习惯,不过大多数都是烤肉摊的烤羊肉串,撒上孜然和辣子别提多香了。当然我家也最常做的是孜然羊肉,不管是吃米饭还是夹馍都好吃。1、准备材料。2、羊肉切成薄片(用涮锅的羊肉卷也可),用清水冲洗五分钟去除血水,
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