什锦香肠煲仔饭的做法

广式香肠煲仔饭

广式香肠煲仔饭是什么广式香肠煲仔饭是一种粤菜系的吃食，香肠也用的是广式香肠，广式香肠色泽明亮、鲜味可口，广东人用它与米饭进行完美的搭配，当然还不能少煲仔这种独特的烹饪方式，这样就可以令饭香和香肠的香味产生令人惊喜的柔和，相信吃过广式香肠煲仔饭的人都对这种迷人的香味无法忘怀。广式香肠煲仔饭中的大米一般

什锦香肠煲仔饭的做法

食材大米250克油菜300克香肠半根胡萝卜一根干香菇5朵洋葱半个油少许生抽少许盐少许提前将干香菇洗净后用温水泡发，大米用清水洗净后加适量清水浸泡约一个小时将油菜切碎，注意绿叶部分和茎分开切，胡萝卜，香肠，泡好的香菇，洋葱都分别切丁备用，注意泡香菇的水留下不要倒掉锅中放少许油，先将香菇煸炒出香味，再倒入胡萝卜翻炒，使胡萝卜素充分溶出，再依次将香肠丁，洋葱丁，油菜茎的丁倒入锅中一同翻炒，将泡好的大米放入锅中和炒的菜放到一起翻炒片刻，加少许盐调味，加入泡香菇的水，泡大米的水，以略微超过米为宜，把油菜叶

广式香肠煲仔饭的做法

广式香肠煲仔饭是广式香肠的一种典型吃法，是粤菜系的特色菜。2）在浸泡香菇和大米时，把腊肉和腊肠一起放入蒸锅中，蒸20分钟，然后把腊肉和腊肠切片备用。3）把西蓝花切成小块并清洗干净，然后把它放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出来后在冷水中泡1分钟后，沥干备用。7）食用前淋入料汁，并把焯好的西蓝花放进去，搅匀即可食用。

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