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大米250克
油菜300克
香肠半根
胡萝卜一根
干香菇5朵
洋葱半个油少许
生抽少许
盐少许
提前将干香菇洗净后用温水泡发,大米用清水洗净后加适量清水浸泡约一个小时
将油菜切碎,注意绿叶部分和茎分开切,胡萝卜,香肠,泡好的香菇,洋葱都分别切丁备用,注意泡香菇的水留下不要倒掉
锅中放少许油,先将香菇煸炒出香味,再倒入胡萝卜翻炒,使胡萝卜素充分溶出,再依次将香肠丁,洋葱丁,油菜茎的丁倒入锅中一同翻炒,
将泡好的大米放入锅中和炒的菜放到一起翻炒片刻,加少许盐调味,加入泡香菇的水,泡大米的水,以略微超过米为宜,把油菜叶放在上面,加锅盖,中小火焖制15-20分钟
锅中的水已经被米吸干后用铲子翻炒,根据个人口味,适量加入一点生抽,翻炒后即可出锅
广式香肠煲仔饭
广式香肠煲仔饭是什么广式香肠煲仔饭是一种粤菜系的吃食,香肠也用的是广式香肠,广式香肠色泽明亮、鲜味可口,广东人用它与米饭进行完美的搭配,当然还不能少煲仔这种独特的烹饪方式,这样就可以令饭香和香肠的香味产生令人惊喜的柔和,相信吃过广式香肠煲仔饭的人都对这种迷人的香味无法忘怀。广式香肠煲仔饭中的大米一般
什锦香肠煲仔饭的做法
食材大米250克油菜300克香肠半根胡萝卜一根干香菇5朵洋葱半个油少许生抽少许盐少许提前将干香菇洗净后用温水泡发,大米用清水洗净后加适量清水浸泡约一个小时将油菜切碎,注意绿叶部分和茎分开切,胡萝卜,香肠,泡好的香菇,洋葱都分别切丁备用,注意泡香菇的水留下不要倒掉锅中放少许油,先将香菇煸炒出香味,再倒入胡萝卜翻炒,使胡萝卜素充分溶出,再依次将香肠丁,洋葱丁,油菜茎的丁倒入锅中一同翻炒,将泡好的大米放入锅中和炒的菜放到一起翻炒片刻,加少许盐调味,加入泡香菇的水,泡大米的水,以略微超过米为宜,把油菜叶
广式香肠煲仔饭的做法
广式香肠煲仔饭是广式香肠的一种典型吃法,是粤菜系的特色菜。2)在浸泡香菇和大米时,把腊肉和腊肠一起放入蒸锅中,蒸20分钟,然后把腊肉和腊肠切片备用。3)把西蓝花切成小块并清洗干净,然后把它放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟,捞出来后在冷水中泡1分钟后,沥干备用。7)食用前淋入料汁,并把焯好的西蓝花放进去,搅匀即可食用。
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煲仔饭
香肠
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