宝宝食谱：3款美味的煎饼

煎饼是北方的一道有名小吃，不仅大人们爱吃，许多小宝宝也喜欢吃，聪明妈妈一般都会学习如何自己为孩子制作美味的煎饼，不仅美味可口，还营养丰富，关键是自己动手制作的干净卫生，下面我们就一起来看看本文推荐的三款适合宝宝吃的煎饼吧。

南瓜鸡蛋煎饼

用料：南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、鸡蛋2个、水约150亳升、生姜、葱适量

做法：

1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末，鸡蛋打散成蛋液。

2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。

3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

红薯鸡蛋煎饼

用料：红心红薯200克、鸡蛋2个、面粉50、白糖适量、模具一个

做法：

1、先将红薯洗净后去皮,再切成粒，模具洗净擦干待用。

2、鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊，再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀。

3、开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整

4、等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可。

什锦蔬菜煎饼

用料：玉米粒50克、胡萝卜30克、生菜30克、鸡蛋3个、面粉100克、葱、芝麻油、胡椒粉各少许

做法：

1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花。

2、将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用。面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状。

3、放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀。

4、平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至微黄即可。