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宝宝手工面条的做法大全
辅食群的妈妈经常和我说,黄妈你做的肉松、果酱、手工面能不能卖我们一些呀。先是要感谢大家的信任,宝宝入口的食品都想交给我把关,不过我创立宝宝辅食微课堂的初心,是教大家亲手做出宝宝更爱吃的辅食,并不想销售辅食食品。我希望大家也可以和我一起坚持自己亲手做辅食,至于原因我要省略一万字的槽点!~
今天教大家用一个饭勺做彩色的手工面,方法特别的讨巧,一搓一个特别好玩,还能做出五颜六色的样子,宝宝吃的也超级有食欲呦。南瓜或胡萝卜可以做黄色,火龙果或紫甘蓝可以做红色、绿色蔬菜可以做绿色,还有这次本来想做却没做的芝麻味(拍摄当天芝麻没有了~),也是超级的好吃。
告诉大家个温馨又省力的技巧。这个周末,喊上宝爸来帮忙和面,男人的力气总比女人大!~妈妈和宝宝一人一个饭勺搓海螺面,红色的、绿色的、黄色的,好多好多颜色,宝宝还没吃就超级有兴趣了。最后别忘了拍几张照片发发朋友圈,就连标题我都给大家想好了,就写一家三口给宝宝做口粮!~
彩色海螺面 参考月龄:12M+
南瓜泥50克
菠菜汁50克
红心火龙果汁50克
中筋面粉各取100克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
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火龙果切半,用勺子挖取果肉,放到筛网中。
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火龙果过筛,取汁50克。
火龙果的籽会影响海螺面的口感,所以最好过筛后再使用。
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火龙果汁倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状。
面粉和蔬果汁的比例是2:1的样子。
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揉成光滑的面团,要揉到面光、手光、垫子光。
刚揉面时会觉得很黏,但不要着急加水,揉面5分钟后再根据干湿度加水或加面粉,但都要一点点的慢慢加哦。
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揉成面团后裹上保鲜膜,醒面半小时。同理做出南瓜和菠菜面团。
菠菜需要先焯水,放入辅食机后加适量水,搅打成汁,再过筛取重50克。南瓜要蒸熟后打泥,同样是取重50克,但可以不过筛。
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醒面后揉面1分钟左右,揉面垫上撒点面粉,擀成面片。
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用刀切成均匀的小方块。
妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定方块的大小。
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先在面皮上撒点面粉,分离小方块,再利用饭勺的颗粒点碾压成型。
饭勺也可以使用寿司帘和普通的淘米篮代替。
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同理做出菠菜海螺面和南瓜海螺面,放置阴凉处风干。
阴干的时间大概要1~2天
,记得是阴干不是晒干哦,否则会开裂的。
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阴干后装入密封罐保存。
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煮的方式:起锅烧水,水开后倒入海螺面,刚做好的用中火煮8分钟左右,阴干的可能煮的时间要久一点。
妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间。
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面条出炉,来一口吧~
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