虽然说地瓜是我们经常会吃的一种食材,很多人也非常喜欢吃地瓜,但是对于地瓜叶却不是非常的喜欢,其实地瓜叶也是非常营养的食材,而且营养价值也非常高,地瓜叶有很多种保健的吃法,下面小编将为大家介绍三种,希望能给各位提供一些参考。
将嫩地瓜叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩地瓜叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
功效:蒜茸地瓜叶味道清香可口,可以促进脾胃健康,帮助肠道消化。
地瓜叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入地瓜叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的地瓜叶翻炒均匀,即可上碟。
功效:养胃助消化。
用六十克鲜地瓜叶,一百克冬瓜,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
以上所介绍的这三种地瓜叶的吃法,大家是可以试一试的,不仅味道上面相当的不错,营养也极为丰富,吃这几款地瓜叶的食谱可以滋补调理身体,对于健康的益处有很多,如果平时比较喜欢吃地瓜,而又没有吃过地瓜叶的话,那么不妨参照上文介绍的方法,动手做一个尝一尝。
地瓜营养保健功效,地瓜食疗
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地瓜叶营养丰富_红薯的禁忌
地瓜叶营养丰富许多年前,在红薯收获的时节,人们只是将红薯刨出弄到家里食用,对于地瓜叶,人们都是将它磨成饲料去喂一些家养牲畜。但是随着红薯的保健价值被发现,地瓜叶也被拉上了舞台,跟着红薯沾了光。不研究还好,一研究吓一跳,地瓜叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过,它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟
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