小烧什锦
原料;猪舌250克,猪肝500克,水发玉兰片150克,化猪油50克,酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,猪心z50克,猪肉150克,鲜菜300克,食盐7。5克,味精1。5克,水豆粉125克,葱姜30克。
做法:
①将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。
②炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。
③猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾成二流荧,下味精起锅。
特点:色泽金黄,味浓可口。
炒素蟹粉
原料:水发冬菇15克,熟红萝卜12.5克,熟鲜笋12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许(冬菇可用黑木耳代)。
做法:
①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。②炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。
特点:含有大量维生素。
胎儿生长的速度加快,胎儿体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要。要避免孕妇偏食或过多进食脂肪和糖。
在怀孕初期,更需要给孕妇合理的营养,健康的饮食,那么怀孕初期吃什么好?下面看看大厨艺小编为您推荐的吧!一、怀孕初期饮食方案减少人工甜味佐料,尽量选用新鲜天然绿色食品。避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品,如各种腌制食品含致胚胎畸变的亚硝
怀孕初期是胚胎形成的重要时期,虽然孕妈咪们在这一时期会出现恶心、呕吐、疲倦等早孕症状,但也要注意加强营养,保证胎儿健康发育!以下怀孕两个月食谱,供孕妈咪参考:【第一个月食谱】怀孕的第一个月,如果妈咪的身体状况一直很好,营养供给均衡,也没有节食经历,那么在本月的营养供给和饮食选择问题上,可不必太费心思
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