把握好四个基本原则来平衡幼儿膳食中的营养

如何把握幼儿膳食中营养的平衡

　　专家表示，家长喂养幼儿存在很多误区，宝宝饮食还是要注意营养平衡。首先，要把握好四个基本原则来平衡幼儿膳食中的营养：

　　1、多样化原则：每日菜谱应包括5类食物：粮食、蔬菜、水果、动物性食品、奶及奶制品或豆奶及大豆制品，缺一不可。每日摄入食物品种的总数宜保持在15-20种，吃得杂一些，广一些。

　　2、均衡性原则：按比例吃，同时还要注意食物的合理搭配。

　　3、适量原则：避免摄入过多油脂和糖类等，要挑选低脂肪、低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食，用糖、用盐(钠盐)要适量。

　　4、个体化原则：食物的天然属性应与孩子体质尽可能保持一致，食量应与幼儿的体力活动相平衡，与幼儿目前的营养状况相一致。

　　另外，家长们还应该注意以下四点：

a、杂粮要少吃、巧吃

　　虽然杂粮纤维丰富，利于通便，但并不宜给幼儿多吃，尤其是杂粮粥。杂粮粥属于“血糖生成指数食品”，易增加血糖浓度，糖尿病患者就从来不吃杂粮粥的。其实给宝宝吃杂粮，最好的方法是煮玉米、蒸红薯，或是吃全麦面包、玉米馒头、高粱馒头等。

b、不要迷信橄榄油

　　橄榄油的确有很高的营养价值，但并不适宜加在幼儿的日常饮食中，即使是成人也要少吃。橄榄油可以用来做色拉、拌面条，但不能用来炒菜，因为它含有大量的不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育是否有利，目前还没有定论。专家建议最好让幼儿吃各种植物油，轮换着吃，这样对幼儿的身体好。

c、改变烹饪方式

　　很多孩子都有爱吃零食、吃饭挑食的习惯，如果教育不当会使得他们产生逆反心理，不良的习惯更难改了。当说教不起作用的时候，家长不防试试改变一下食物的烹饪方式，如宝宝不爱吃胡萝卜，那就把土豆、萝卜一起压成糊状，拌到肉里，做成肉圆，孩子就会接受了。

d、调味品要少放

　　在烹饪中要少加调味料，让孩子吃出食物原始、真实的味道。孩子不像大人，什么调味品都可以吃。要记住，幼儿的膳食2岁前不加味精，1岁前不加白糖。此外，有的家长为了训练孩子的味觉，让他“品尝”酸甜苦辣，偶尔尝一次没翔升，但不能经常给孩子吃口味太重的食物。

　　总结：以上就是给家长朋友介绍的怎么培养宝宝均衡营养的方法，家长们，不要给孩子养成挑食、偏食的坏习惯。

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