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饮食
多样
还有利于发挥营养素的协同作用。很多营养素在离开它们的协同伙伴之后,会降低其功效甚至无法发挥其作用。例如,
维生素B6即吡哆醇,只有在体内转变为吡哆醇-5-
磷酸之后才能发挥作用,而完成这个转变需要一种酶,而这种酶的活性依赖于
锌和
锰,如果你缺乏锌和锰,那么服用
维生素B6可能毫无效果;
孕妇补钙时只吃含
钙食品,则
补钙效果并不佳,如果又吃了富含
维生素D的食品,则有利于钙的吸收,其补钙作用可成倍的增强;VE、VC、VA三种
维生素如果共同补充,VA就能得到VE的保护,VA可以防止VC氧化,VC还能强化VE的效果,VE也可提高VA的作用,因此三种
抗氧化维生素一起补充,可以相互保护提高功效。
营养学认为,平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。饮食多样化包括两个层次,一个是食物种类的多样化,就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是每一种食物的构成上也要多样化,比如有些人吃肉,总是喜欢吃猪肉,而另外一些人吃肉类食物,是今天吃猪肉、明天吃牛肉、后天吃羊肉、大后天吃鸡肉,显然后者更利于身体健康。所以,我们在日常生活里,应该做个“杂食动物”,这样更利于健康与长寿。
低脂饮食≠清淡饮食饮食之道
脂肪税,是最近的一个热词,即对含饱和脂肪酸的食品,如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由,即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食,吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调:“低脂饮食可不是简单的清淡饮食,必须要调整膳食结构。”■
饮食禁忌的夏季饮食饮食之道
饮食禁忌在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,饮食禁忌但是切不可吃太多,否则,饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,但是切不可吃太多,否则,近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。
准妈妈饮食之12345饮食法”营养饮食
准妈妈怎么安排饮食呢?孕期是一个特殊的时期,充足的有样才能满足胎儿的需求,保证胎儿的健康发育。那么准妈妈怎么安排饮食呢?下面我们就为大家介绍一下孕期的饮食法则--12345饮食法”,一起来了解一下吧!孕期饮食:什么是12345原则?对准妈妈来说,最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食
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